O dietă îmbogățită cu nuci îmbunătățește cunoașterea și percepția la persoanele în vârstă
Cercetătorii de la Hospital Clínic-IDIBAPS au coordonat un studiu în care se arată că o dietă îmbogățită cu nuci poate îmbunătăți cunoașterea și percepția la persoanele în vârstă. Studiul, publicat în American Journal of Clinical Nutrition, a fost coordonat de Dr. Emili ros, fost consultant al Serviciului de endocrinologie și nutriție al clinicii și cercetător emerit al grupului de risc cardiovascular, nutriție și îmbătrânire al IDIBAPS (emerit) și al CIBEROBN.
Creșterea longevității populației a dus la o creștere globală a prevalenței demenței, ceea ce implică o problemă socioeconomică semnificativă. Deoarece nu există tratament pentru vindecarea demenței, identificarea intervențiilor care previn sau întârzie debutul acesteia este un subiect de cel mai mare interes pentru sănătatea publică.
Stresul oxidativ este legat de înrăutățirea cognitivă legată de vârstă. Diferite studii indică faptul că o creștere a aderenței la dietele bogate în agenți antioxidanți poate încetini declinul cognitiv. Rezultatele mai multor studii prospective sugerează că dietele suplimentate cu ulei de măsline extravirgin sau nuci sau cu aportul de acizi grași omega-3, cum ar fi DHA, scad atât riscul cardiovascular, cât și riscul declinului cognitiv. Dieta mediteraneană, care este un model dietetic bogat în antioxidanți, pare, de asemenea, să reducă riscul de demență în studiile observaționale. „Tocmai, într-un substudiu al studiului clinic randomizat PREDIMED am demonstrat că dieta mediteraneană îmbogățită cu ulei de măsline extra virgin sau nuci contracarează deteriorarea cognitivă a vârstei”, subliniază el. Emili ros.
Nucile sunt bogate în acid alfa-linolenic (omega-3 vegetal) și polifenoli, considerați ca nutrienți cheie în dietele sănătoase pentru creier. Diferite studii experimentale au analizat efectele nucilor, în special a nucilor, asupra sănătății creierului, cu rezultate pozitive. „Deși există dovezi experimentale abundente, nu există date clinice privind îmbunătățirile cognitive asociate cu aportul de nuci în dietă”, explică el. Emili ros. Prin urmare, cercetătorii au analizat efectele aportului zilnic de nuci timp de doi ani asupra funcției cognitive a adulților sănătoși.