O dietă fără lactate reprezintă un risc pentru sănătatea oaselor; Mănâncă cu știința
Cum a reacționat industria cărnii la noile avertismente de cancer?
Consumul de slănină este un risc pentru sănătate
Nu există dovezi științifice care să arate beneficiul consumului de lactate pentru sănătatea oaselor.
Industria lactatelor a propagat mitul că consumul de lapte, brânză și iaurt este esențial pentru o aport optim de calciu, chiar dacă intoleranța la lactoză (incapacitatea de a descompune zahărul din lapte) afectează 50-95% din populațiile non-caucaziene.
O dietă sănătoasă și un stil de viață sunt pilonii în prevenirea osteoporozei, o afecțiune care slăbește oasele provocând fracturile lor ușoare. Nutrienți importanți pentru sănătatea oaselor includ calciu, potasiu, magneziu, vitaminele K și D, care pot fi dobândite prin intermediul unui dietă pe bază de plante. Nu s-a demonstrat că consumul de lactate îmbunătățește sănătatea oaselor sau previne osteoporoza și fracturile osoase. De fapt, unele studii au constatat că consumul de lapte este asociat cu o rată mai mare de fracturi, iar consumul de lapte la adolescenți nu arată că previne fracturile ulterior.
Efecte dăunătoare asupra sănătății
Consumul de lactate a fost în mod constant corelat cu efecte dăunătoare asupra sănătății. Produsele lactate, inclusiv laptele și brânza, sunt una dintre sursele principale de producție grăsime saturată în dieta tipică occidentală. Dietele bogate în grăsimi saturate cresc riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și demență. Consumul de produse lactate a fost asociat cu un risc crescut de a dezvolta cancer de prostată, cancer pulmonar, sân și ovar.