O dietă fără gluten poate avea o nutriție bună
Adoptarea unei diete fără gluten pentru tratarea bolii celiace este interpretată, în multe cazuri, ca mese plictisitoare. Nimic nu poate fi mai departe de adevăr.
Este adevărat că gama de alimente permise este oarecum mai restrânsă pe o dietă fără gluten. Dar există încă o mulțime de alimente sigure și delicioase. Acest lucru poate suna ca o linie dintr-un anunț, dar este adevărat.
Am văzut deja că sunt permise practic tot felul de alimente proaspete. Printre acestea, majoritatea tipurilor de carne. Trebuie doar să țineți cont de aditivi, iar în cazul cârnaților ambalați, grâul este obișnuit.
Și printre alimentele proaspete, există fructele. Toate soiurile de fructe proaspete sunt perfect sigure pentru celiaci. Și printre fructe sunt nu numai mere obișnuite, banane, portocale, piersici și altele asemenea, ci și căpșuni și zmeură delicioase, fructe bogate în antioxidanți, cum ar fi afine, și fructe mai exotice, cum ar fi ananasul tropical.
Și printre legume, există salată tradițională, roșii, ceapă, mazăre, fasole verde, morcovi sau cartofi; și, de asemenea, cele nu atât de frecvente, cum ar fi gombele, cartofii dulci sau napii. Cu siguranță există ceva pe gustul tuturor.