O dietă fără gluten nu vă aduce beneficii (dacă nu sunteți bolnavi) și nu vă face să slăbiți Vogue Spania
Oprirea alimentelor care conțin gluten, fără un motiv medical justificat, poate avea efecte negative asupra sănătății
Prezența crescândă a alimentelor fără gluten în hipermarketuri sugerează că tot mai mulți indivizi nu digeră acest lucru bine. proteine, prezente în principal în grâu, orz și secară. A devenit la modă sau există tot mai mulți oameni intoleranți la gluten? Cumva, această deducție poate fi adevărată. Se pare că persoanele diagnosticate cu boala celiacă (intoleranță la gluten) și sensibilitatea la grâu cresc; Dar dintre acele cazuri, în care măsura este prescrisă și justificată, pentru a decide să nu mai luați preventiv, „pentru orice eventualitate” sau pentru a pierde în greutate, există un abis. E mai mult, scoaterea din dietă, pentru modă sau din capriciu, crezând că facem ceva bun pentru sănătatea noastră, nu este o decizie înțeleaptă.
„Dietele fără gluten au devenit foarte populare în ultimii ani și tot mai mulți oameni adoptă acest mod de a mânca, chiar și fără a avea nevoie de el”, confirmă medicul. Manuel Molina, șef secție al serviciului de gastroenterologie și nutriție pediatrică la spitalul La Paz. Dar bazarea dietei numai pe produse fără gluten, în mod arbitrar și fără supravegherea unui expert în nutriție, poate avea consecințe negative dacă nu este bine echilibrată. În plus, alimentele care sunt preparate fără gluten (de exemplu, cookie-urile) pot „conține o cantitate mai mare de carbohidrați și grăsimi, care aduce mai mult calorii comparativ cu versiunile lor fără gluten. În plus, specialistul continuă, aceste tipuri de diete, slab gestionate și slab echilibrate, ar putea fi deficitare la unele vitamine și micronutrienți ca acid folic, magneziu, zinc și vitamina B12 ".