Servetul din Zaragoza caută 130 de voluntari care să-i pună pe dietă
Scopul este de a le pune pe un regim hipocaloric și bogat în proteine pentru a vedea dacă proteinele animale și vegetale produc același efect în organism.
A început un grup de cercetători de la spitalul Miguel Servet lucrează la diete bogate în proteine și au nevoie de voluntari pentru ao face. Specialiștii au demonstrat deja asta dietele cu conținut scăzut de calorii, bogate în proteine, nu numai că sunt mai eficiente pentru pierderea în greutate, dar produc și beneficii cardiometabolice. Acest lucru implică faptul că urmarea acestor regimuri ajută metabolismul să regleze mai bine glucoza, trigliceridele ....
Acest lucru este explicat de Rocío Mateo Gallego, cercetător nutriționist la Institutul de Cercetări în Sănătate din Aragon (IISA) din Unitatea Dislipidemie Primară a HUMS, unde încep acum acest nou studiu clinic. "Cunoaștem beneficiile dietelor cu conținut scăzut de calorii și bogate în proteine, dar toate proteinele sunt la fel?", subliniază acest profesor de la Universitatea din Zaragoza.
Studiul va permite „compararea dietelor cu conținut scăzut de calorii bogate în proteine, preferabil de origine animală, cu dietele cu conținut scăzut de calorii bogate în proteine, de preferință de origine vegetală”. Fiecare dietă va fi calculată într-un mod personalizat luând în considerare greutatea, înălțimea, activitatea zilnică și exercițiul fizic care pot fi indicate, printre alte valori. Urmărirea este individuală și este necesar un angajament la nivel înalt de la fiecare voluntar.