O dietă fără gluten nu este mai sănătoasă

Creșterea spectaculoasă a vânzărilor de produse fără gluten pare să fie mai degrabă datorită unor campanii de marketing puternice decât unei îmbunătățiri a sănătății consumatorilor, în lumina unei analize a diferitelor studii privind efectele dietelor fără gluten.

dietă

Chiar și o dietă fără gluten ar putea fi mai benefic la oameni fără nicio intoleranță sau alergie la compus.

Fără gluten

Consumul de gluten este important pentru absorbția nutrienților precum calciu sau vitamina D. Lucrările anterioare au arătat că eliminarea glutenului din dietă fără prescripție medicală implică o scădere a consumului de cereale integrale și fibre, care, pe lângă saturarea poftei de mâncare, sunt benefice pentru sănătatea cardiovasculară.