O dietă decentă la locul de muncă pentru a îmbunătăți bunăstarea și productivitatea lucrătorilor
În lumea muncii, principalele probleme care îi preocupă pe angajatori și sindicate sunt adesea siguranța, salariile și securitatea locului de muncă. În general, nu se acordă prea multă atenție modului în care lucrătorii mănâncă în timpul programului lor de lucru, după cum arată un nou raport al OIM. Majoritatea angajatorilor au un interes redus sau deloc în stabilirea unui program de mese pentru angajații lor. Cu toate acestea, facilitarea accesului lucrătorilor la mese sănătoase și echilibrate este la fel de importantă ca protejarea acestora de substanțe chimice dăunătoare sau de zgomot. Studiul OIM explică faptul că alimentația bună pentru lucrători este o afacere bună pentru companii, deoarece contribuie la creșterea productivității și motivației personalului, la prevenirea accidentelor și a deceselor premature și la reducerea cheltuielilor medicale. Furnizarea unei nutriții adecvate lucrătorilor poate crește productivitatea națională cu 20% și creșterea numărului de kilocalorii (Kcal) cu un procent generează o creștere de 2,27% a productivității globale a forței de muncă.
CIUDAD GUATEMALA - San Pedro Diseños este o companie textilă creată în orașul Guatemala la începutul anilor nouăzeci. Produce flanele, bluze, fuste, jachete, blugi, pantaloni și pantaloni scurți sport pentru marile marci din țările industrializate.
Până acum câțiva ani, muncitorii acestei fabrici se confruntau cu aceeași problemă ca și restul populației țării: aproximativ 60 la sută din gospodăriile guatemaleze nu au venituri suficiente pentru a cumpăra alimente care să le ofere calorii și substanțe nutritive. nevoie. Din 1997, sunt necesare două salarii minime pentru a acoperi costul coșului de bază pentru familie.
În urmă cu câțiva ani, compania San Pedro Diseños a dezvoltat un program de securitate și sănătate a muncii, care a inclus reorganizarea serviciului alimentar, pentru a remedia lipsa de calorii și nutrienți a personalului. Principalele noutăți ale acestui program alimentar au fost asigurarea unei bucătării și a unei mese complete personalului, furnizarea de mese subvenționate cu meniuri variate și echilibrate, o perioadă de o oră pentru a mânca și distribuirea gratuită a cafelei și a pâinii dulci în timpul pauze.
Conducerea companiei a constatat că majoritatea lucrătorilor și-au început ziua de lucru fără să fi luat micul dejun și că mulți dintre ei nu au mâncat un prânz hrănitor. La fel ca trei sferturi din populația din Guatemala, angajații San Pedro Diseños au avut în general o dietă slabă și puțin variată, constând din orez, fasole și tortilla de porumb.
Acești lucrători se pot bucura acum de adevărate micuri dejun și prânzuri. Managerii și proprietarii companiei împărtășesc aceeași sufragerie și aceeași mâncare ca și ei. Prânzurile pe care le consumă conțin între 1.000 și 1.100 kcal, adică jumătate din cerințele zilnice necesare lucrătorilor de la uzina San Pedro Diseños, care lucrează în cea mai mare parte cu o mașină de cusut.
Managerii companiei au observat multe efecte benefice de la crearea acestui nou program de masă: nivelul productivității și satisfacția lucrătorilor a crescut, sunt mai motivați și a existat o scădere a absenteismului, a fluctuației angajaților. boli și cheltuieli medicale. Din 2001, producția a crescut cu 70% și profiturile anuale cu 20%.
Într-o țară din Europa Centrală, cum ar fi Austria, problemele legate de nutriția lucrătorilor sunt destul de diferite, întrucât 12% din populația națională era obeză în 2001. Încurajată de vigoarea economiei și de nivelul de conștientizare socială a cetățeniei, șase austrieci sindicatele au dezvoltat un concept de alimentație colectivă numit „Gesund, leicht und fair essen im Betrieb”, care înseamnă „Mănâncă sănătos, ușor și corect în companie”.
Partea sloganului care se referă la „mâncați ușor și sănătos” exprimă voința de a lupta împotriva tendinței de „mâncare proastă” și creșterea ratei obezității și a bolilor cronice, unele dintre cele mai ridicate din Europa de Vest. Termenii „într-o manieră echitabilă”, incluși în sloganul sindical, se referă la necesitatea ca alimentele servite în cantinele companiei să fi fost produse și achiziționate în condiții acceptabile din punct de vedere ecologic și social.