O dietă cu prea multă sare poate fi legată de obezitate - Medical News Bulletin Health News
Asociată mult timp cu hipertensiunea arterială, cercetătorii investighează dacă o dietă care conține prea multă sare poate duce și la dezvoltarea obezității.
Multora dintre noi ni s-a spus de către medicii noștri să taie sare din dietele noastre. Deși sarea este esențială pentru funcțiile noastre zilnice ale corpului, ca să nu mai vorbim de valoarea sa culinară, de mult timp s-a stabilit că prea multă sare din dieta noastră poate duce la hipertensiune arterială. Aceasta este o problemă în special la noi, care suntem obișnuiți cu o dietă occidentală, unde sarea este desigur utilizată în cantități mari în prepararea alimentelor.
Acum oamenii de știință au descoperit un alt posibil efect dăunător al aportului ridicat de sare asupra dezvoltării obezității. Cercetătorii de la Universitatea din Colorado și-au publicat concluziile explicând cât de multă sare poate fi responsabilă pentru creșterea în greutate și obezitate. Această cercetare a fost publicată recent în Proceedings of the National Academy of Sciences din Statele Unite ale Americii.
Știm de atâta timp cât aportul mare de sare duce la hipertensiune arterială; Rinichii lucrează ore suplimentare pentru a expulza excesul de sare, ceea ce declanșează o cascadă hormonală care duce la constricția vaselor noastre de sânge. Vasele mai înguste înseamnă că sângele va curge prin ele cu o forță mult mai mare, crescând tensiunea arterială sistemică.