O carte despre mâncare în Spania

mâncare

Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației publică cartea „Alimente spaniole. Caracteristicile nutriționale ale principalelor alimente din dieta noastră ”. Cartea, produsă în colaborare cu Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN), include 280 de chipsuri alimentare. Aceasta este a doua ediție a acestei lucrări, publicată pentru prima dată în 2007.

În această săptămână, Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației a publicat a doua ediție a cărții „Alimentația spaniolă. Caracteristicile nutriționale ale principalelor alimente din dieta noastră ”. O lucrare care extinde și actualizează conținutul primei ediții. Acesta a ieșit la lumină acum unsprezece ani.

Primele capitole sunt dedicate analizei importanța apei, proteinelor, lipidelor, carbohidraților sau fibrelor. De asemenea, oferă informații despre contribuții ale mineralelor prezente în alimente sau vitamine.

În termeni generali, obiectivul lucrării este de a analiza nevoile de energie ale consumatorilor.

O carte despre mâncare în Spania ... ideală pentru învățarea caracteristicilor fiecărui produs

Aproximativ 300 de referințe alimentare

În plus, cartea include mai mult de 280 fișe de produse. Toate acestea împărțite în 14 grupe de alimente:

  • Cereale și derivați;
  • Lapte și produse lactate;
  • Ouă;
  • Zaharuri și dulciuri;
  • Uleiuri și grăsimi;
  • Legume și legume;
  • Fructe;
  • Legume;
  • Nuci;
  • Carne și produse din carne;
  • Peşte,
  • Crustacee și moluște;
  • Condimente
  • Gustări și băuturi.