O aplicație care vă alertează asupra uleiului de palmier
De asemenea, își extinde beneficiile cu informații despre cât de sănătos este un produs și/sau cât de procesat este
Alimenthia, o aplicație care s-a născut cu scopul de a ajuta persoanele cu intoleranțe alimentare sau care urmează un anumit tip de dietă să cumpere, a lansat o versiune îmbunătățită în care, pe lângă oferirea de informații despre intoleranțele pe care utilizatorul le are la bază profilul include detectarea uleiului de palmier din alimente și oferă date despre cât de sănătos este produsul în cauză și cât de procesat este.
"Pentru a oferi aceste informații bazate pe dovezi științifice -explica Quim Sanchez și Felix Ribera, fondatorii Alimenthia- Mizăm pe algoritmi dovediți. Pentru a determina dacă un aliment este sănătos sau nu, am folosit scala Nutriscore. Pentru a determina dacă un produs este mai mult sau mai puțin prelucrat, folosim scala NOVA".
Nutriscore este un instrument destinat consumatorilor, cu scopul de a ușura citirea etichetelor alimentelor. Acest sistem a fost dezvoltat în 2005 de o echipă de cercetători din Oxford și validat de FSA (Food Standards Agency). OMS a evaluat pozitiv Nutriscore. Se numește „semafor nutrițional” deoarece clasifică alimentele în cinci culori care evoluează progresiv de la verde (mai sănătos) la roșu (mai puțin sănătos). Decizia se bazează pe un algoritm care distribuie puncte bazate pe compoziția nutrițională pentru fiecare 100g de produs.
"Algoritmul -explică fondatorii Alimenthia- valorizează elementele luate în considerare ca „nefavorabil” din punct de vedere nutrițional (compoziție în calorii, zaharuri simple, acizi grași saturați și sodiu) și elementele considerate ca „favorabile” (proteine, fibre și procent de fructe, legume, leguminoase și nuci)".
Sistemul NOVA, la rândul său, clasifică alimentele după gradul lor de prelucrare, ignorând nutrienții pe care îi conțin și evaluându-i doar pentru industrializare. Acest sistem a fost dezvoltat în 2010 de oamenii de știință brazilieni și este în prezent o metodă susținută de FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație) și OMS (Organizația Mondială a Sănătății).