O altă dovadă a selecției naturale Intoleranță la lactoză Blogul Beagle SciLogs

Senzație de balonare, gaze, greață, diaree ... acestea sunt simptomele intoleranței la lactoză. cu toate acestea, termenul simptom poate crea o neînțelegere întrucât intoleranța la lactoză nu este o boală și, desigur, nu este o „alergie la lapte” (sistemul imunitar nu este deloc implicat în proces). De fapt, deși poate fi surprinzător pentru populația generală, intoleranța la lactoză este regula în majoritatea regiunilor lumii, nu excepția.

dovadă

Și de ce este asta? Ei bine, pentru că natura este înțeleaptă, așa cum se spune. Toate mamiferele (inclusiv oamenii) se nasc cu lactază: o enzimă (proteină) produsă de celulele intestinului subțire.

Această enzimă este responsabilă de digestia lactozei, care este zahărul din lapte, prezent în toate produsele lactate într-o măsură mai mare sau mai mică. Norma, sau mai degrabă ceea ce dictează genele, este că, odată ce perioada de lactație a trecut (aproximativ între 2 și 4 ani la om), lactaza nu mai este exprimată, prin urmare, nu vom mai putea digera lactoza.

Când se întâmplă acest lucru, dacă un produs lactat este ingerat, lactoza nu este asimilată, și apoi este fermentat de bacteriile din intestinele noastre, rezultând producerea de gaze, diaree, balonare, greață. Aceste consecințe nu sunt altceva decât „semnale” cu care natura spune: „perioada de lactație a ajuns la sfârșit”. După cum puteți vedea, totul are un sens.

Prin urmare, intoleranța la lactoză (IL) este rezultatul neproducerii enzimei lactază de către intestinele noastre. Afectează 75% din populația lumii, deși prevalența sa nu este distribuită uniform, deoarece variază foarte mult în funcție de regiune și etnie. Această variație nu este aleatorie, ci rezultatul procesului evolutiv al diferitelor populații umane, influențat în special de climatul regiunii în care s-au stabilit. (Harta intoleranței la lacosa,% din populație. Sursa Wikipedia.)

Cu mii de ani în urmă, unele populații umane au început să domesticească animale și au descoperit că laptele este o sursă excelentă de hrană. Mulți s-au simțit rău, dar unii au reușit să-l digere, deoarece aveau o mutație genetică localizată în gena lactazei, în mod specific SNP C/T13910 [1], care a făcut ca gena lactazei să nu fie dezactivată și să se exprime în continuare dincolo de copilărie [2].