O alimentație sănătoasă, în ce constă
Javier Tovar | MADRID/ANALIZĂ/ANTONIO ESCRIBANO Joi 26.03.2015
Nutriția este una dintre pârghiile centrale pentru dezvoltarea unei sănătăți bune. Un obicei pe care trebuie să-l interiorizăm pentru a învăța să mâncăm. Dr. Antonio Escribano, specialist în endocrinologie și nutriție, explică în EFEsalud în ce constă o dietă sănătoasă .
Dr. Antonio Escribano este, de asemenea, specialist în educație fizică și medicină sportivă și profesor de fiziologie, nutriție și sport la Universitatea din Navarra.
El a coordonat zona de nutriție în mai mult de douăzeci de echipe de fotbal din Spania și Europa; și este membru al Comisiei pentru nutriție și obiceiuri sănătoase a Comitetului olimpic spaniol.
El este, de asemenea, managerul medical al zonei de nutriție a federațiilor spaniole de baschet și fotbal și a susținut peste 300 de conferințe în diferite evenimente științifice naționale și internaționale, pe lângă participarea la programe de radio și televiziune pentru abordarea problemelor de sănătate.
Antonio Escribano a publicat anul acesta cartea „Învață să mănânci și să-ți controlezi greutatea” (Ed.Espasa). Aceasta este contribuția dvs. la EFEsalud pentru a colabora cu o dietă corectă.
O alimentație sănătoasă, în ce constă?
de Antonio Escribano
În mediul nostru relația dintre „mâncare” și „sănătate”, deși poate părea ciudată, este destul de recentă. În vremurile anterioare strămoșii noștri mâncau pur și simplu „ce puteau”, fără a intra în niciun fel de discriminare și, bineînțeles, fără a lega mâncarea de altceva decât o strategie de supraviețuire și nu ca un factor determinant al sănătății prezente și viitoare.
Prin urmare, este necesar să creștem nevoia de a dobândi cunoștințe și de a primi informații despre alimente și nutriție. Pe scurt: „Învață să mănânci”. În acest fel, vom putea decide cu solvabilitate asupra celor două aspecte cheie și transcendente ale managementului alimentelor noastre și în acest fel îl vom orienta spre îmbunătățirea sănătății noastre: ce mâncăm și în ce cantitate.
În aceste două aspecte este posibil să rezumăm practic ceea ce este o dietă sănătoasă, primul fiind cel care necesită ceea ce ar putea fi un proces de învățare și al doilea o adaptare sau un efort mic, și atât împreună o atenție, cât și o „conștientizare” ca multe alte lucruri din viața noastră.