Nutriționiștii avertizează „Meniul actual al școlii nu este un exemplu de alimentație sănătoasă”
Profesioniștii deplâng excesul de proteine animale, prăjite, prăjite, paste și orez, precum și lipsa de legume și leguminoase
@ABC_CValenciana VALENCIA Actualizat: 30.05.2018 17: 56h
Meniul actual al școlii "nu este un exemplu de alimentatie sanatoasa" iar excesul de proteine animale, gătite în prealabil, prăjite, paste și orez împreună cu deficitul de legume și leguminoase, sunt cele mai frecvente „dezechilibre” în școli.
Acest lucru a fost asigurat Imaculata Girba, membru al Comitetului tehnic pentru mese sănătoase al Colegiului Oficial al Dieteticienilor și Nutriționiștilor din Comunitatea Valenciană (CODiNuCoVa), care miercuri a participat la întâlnirea dintre administrații, companii și consumatori privind siguranța alimentelor din Comunitatea Valenciană.
"Am detectat prea multă prezență de carnea procesată sub formă de mezeluri și frankfurte, precum și carne tocată sub formă de hamburgeri și chiftele, marea majoritate gătită în prealabil ", a spus Girba într-un comunicat transmis de entitatea colegială.
Potrivit lui Girba, la fel se întâmplă și cu lipsa de ou, despre care există „destul de multe prejudecăți” și care tinde să apară puțin în meniurile școlare, deoarece se crede că se mănâncă mai mult acasă noaptea, deoarece este un aliment ușor de preparat.
Consultații medicale și nutriționale pe termen lung își limitaseră consumul, în principal persoanelor cu exces de colesterol, o restricție pe care cercetările au arătat-o nu este necesară, spune Girba.
„Consumul de trei până la cinci ouă nu este contraproductiv, ci mai degrabă opusul, deoarece este unul dintre cele mai complete alimente care există și oferă proteine, vitamine, fier și lipide și o cantitate minimă de carbohidrați ", spune el.