Nutriționist specialist în intoleranță la fructoză - Vanesa Cortés
În această postare vă voi ajuta să vă rezolvați unele îndoieli cu privire la sensibilitatea la fructoză. Ce nutriționist specialist în intoleranță la fructoză, Vă voi oferi sfaturi și îndrumări de care ar trebui să țineți cont, pentru a îmbunătăți și a trăi cu această patologie.
01 Ce este intoleranța la fructoză?
Se numește intoleranță, deoarece sistemul imunitar nu este implicat. Când avem o intoleranță, aceasta se datorează de obicei unor probleme din sistemul nostru digestiv. Intoleranța la fructoză sau sorbitol este de obicei cauzată de o defecțiune a enterocitelor care sunt celulele noastre intestinale.
Fructoza (1) este o monozaharidă care este absorbită în intestinele noastre printr-un transportor, adică are nevoie de un vehicul care să o ducă în celulă. Atunci când există un dezechilibru între fructoza ingerată și acel transportor, acesta din urmă este copleșit de excesul de fructoză și apar diferite simptome.