Politica alimentară și nutrițională din perspectiva femeilor indigene

Tarcila Rivera Zea *

femeilor

Pe 22 și 23 noiembrie a avut loc la Quito Forumul privind foamea în țările din regiunea andină. Următoarele sunt contribuțiile prezentate de Chirapaq la FAO și Forumul permanent pentru probleme indigene ale ONU, pe baza experienței sale instituționale în executarea propunerii „Îmbunătățirea nutrițională cu produse locale” în Ayacucho, care vizează dezvoltarea unei politici alimentare care să permite depășirea malnutriției nu numai la popoarele andine și amazoniene, ci și la populația generală:

1. Femeile și popoarele indigene iau în considerare politicile publice, cele concepute cu participarea noastră activă, în care cunoștințele, resursele și capacitățile sunt luate în considerare pentru a garanta succesul în rezolvarea problemei foamei și malnutriției.

2. O politică bazată în principal pe potențialul alimentelor andine foarte nutritive și sănătoase, cu sprijin pentru producție, care garantează achiziția la un cost real, va contribui la depășirea sărăciei în zonele rurale, cu impact asupra disponibilității mai mari de alimente și cu acces la prețurile pentru populația cu venituri mici.

3. Programele de „asistență alimentară” trebuie înlocuite de o politică de sprijin pentru recuperarea suveranității și securității alimentare însoțită de un schimb echitabil și echitabil de resurse și produse alimentare în zona andină.

4. Recuperarea schimburilor istorice în termeni de modernitate, care permite diversificarea alimentelor vegetale și animale de la diferitele niveluri ecologice, ar readuce dinamica economică a producătorilor și crescătorilor de camelide, disponibilitatea fructelor și a peștilor amazonieni.

5. Producția, transformarea, piața și educația pentru utilizarea corectă a alimentelor ar trebui să fie programe de educație în masă care să includă școli, precum și comunități și organizații sociale.

6. Programele de instruire pentru îmbunătățirea nutriției și utilizarea biologică a acesteia trebuie să fie însoțite de forme adecvate de comunicare și cunoașterea culturii alimentare a populației, astfel încât obiceiurile negative să fie eradicate și să se introducă noi cunoștințe pentru o dietă echilibrată.