Nutriționist în dietă vegetariană Judit Lopez Madrid

O persoană care urmează o dietă vegetariană poate avea un meniu variat, echilibrat și complet, cheia este să știi cum să combini corect alimentele de origine vegetală. În ceea ce privește alimentele vegetale, este convenabil să știm că unele dintre ele reprezintă o proteină cu valoare biologică ridicată, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali. Aminoacizii sunt componentele proteinelor și 8 dintre ele sunt esențiale, adică corpul nostru nu este capabil să le sintetizeze, așa că trebuie să le obțină prin dietă. Deși este adevărat că toți cei care optează pentru o dietă vegetariană trebuie să completeze cu vitamina B12.

judit

Iată importanța unei bune educații nutriționale. Consultația funcționează astfel încât vegetarianul să aibă o stare nutrițională sănătoasă fără deficiențe nutriționale și, mai ales, respectându-și stilul de viață.