Nutriție Un film dulce, documentarul care dezvăluie pericolele ascunse ale bomboanelor
FILMUL DOAR A FOST ELIBERAT ÎN AUSTRALIA
În această săptămână se deschide în Australia documentarul „That Sugar Film” în care actorul și regizorul Damon Gameau arată ce se întâmplă după ce a petrecut 60 de zile mâncând zahăr
Pare incredibil, dar a trecut mai bine de un deceniu de la premiera Super Size Me; celebrul documentar, în care Morgan Spurlock, Regizor american independent, a petrecut o lună mâncând exclusiv la McDonald's. Deși mulți cetățeni bănuiau că mâncarea zilnică în restaurantele fast-food nu era prea sănătoasă, filmul - în afară de exagerarea experimentului - a marcat un înainte și un după în imaginea acestui tip de unitate.
În această săptămână se lansează în Australia documentarul care pare destinat să ia martorul lăsat de Spurlock, dar de data aceasta atacând una dintre vacile sacre ale industriei alimentare în ansamblu: zahărul.
Acel film de zahăr, așa cum se numește filmul, povestește experimentul realizat de actor și acum regizor Damon Gameau când a decis să se întoarcă la zahărul rafinat, eliminându-l complet din dietă acum trei ani. După 60 de zile cu noua ei dietă, s-a dezvoltat ficat gras, a câștigat 10 cm de grăsime viscerală pe talie, s-a schimbat starea de spirit și, potrivit medicilor prezentați în documentar, a dezvoltat semne incipiente de probleme cardiovasculare.
Spre deosebire de Super Size Me (în care Spurlock a ingerat 5.000 de calorii pe zi), Gameau a menținut aportul de calorii din dieta sa anterioară. Doar o parte din aceasta s-a schimbat pentru 40 de lingurite de zahar, cantitatea medie pe care o consumă australienii în fiecare zi, conform autorităților sanitare.
Dar cel mai izbitor lucru al filmului este că Gameau a ales să consume doar zahărul prezent în produse cu aspect sănătos: cereale, smoothie-uri, bare de muesli, iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi. „Toată lumea știe că, dacă aș fi consumat mereu barele Marte și Coca-Cola, sănătatea mea ar fi observat-o”, a explicat directorul din The Guardian. „Oamenii au fost înșelați datorită lipsei de veridicitate și responsabilitate în etichetare. Unele dintre aceste produse pe care le vedeți în supermarket au un apus de soare sau cuvinte precum „mamă natură” sau o albină cu o floare și oamenii cred că sunt sănătoși ”.