Nutriție și viață; Puterea unei imagini

01 iulie 2016 nutyvida Alimentație și sănătate, articole, nutriție, sănătate publică Comentarii dezactivate pe Forța unei imagini

unei
De la crearea lor, în majoritatea țărilor, Orientările dietetice pe bază de alimente (GABA) au fost însoțite de imagini care reprezintă varietatea și proporționalitatea alimentelor pe care le recomandă să le consume, în funcție de identitatea lor culturală și disponibilitatea alimentelor; caracteristici care variază în funcție de locația geografică, climă și alți factori.

Sonia Olivares, profesor asociat - INTA, Universitatea din Chile

Proiectarea și validarea pictogramei care însoțește GABA 2013 pentru populația chiliană a fost susținută de o revizuire anterioară a imaginilor utilizate în America Latină, Caraibe și în țări precum Canada, Statele Unite, Australia și Finlanda. Accentul a fost pus pe experiențele icoanelor noi și vechi și pe motivele care în ultimii ani au determinat modificări. Tendința a arătat că utilizarea plăcilor sau a cercurilor este frecventă și că aceste modele coincid cu propunerile internaționale și cu modificările GABA, confirmând necesitatea modificării Piramidei alimentare din Chile, existentă din 1997.

Lucrarea a fost desfășurată într-o manieră coordonată între cercetătorii INTA - responsabili de studiu - și echipa tehnică a Departamentului de Alimentație și Nutriție din Ministerul Sănătății (MINSAL). Procesul de validare a avut în vedere avizul experților din diferite instituții legate de alimente, nutriție și sănătate; și treisprezece focus-grupuri formate din oameni din sectoare urbane și rurale, de diferite vârste, sex și statut socioeconomic (SES).