Nutriție și viață; Greutatea națiunii
În ultimele săptămâni, canalul de cablu HBO a prezentat documentarul „Greutatea națiunii” (*) asupra obezității în Statele Unite, realizat cu sprijinul principalelor sale entități de sănătate, precum Institutul de Medicină, Centrul pentru Controlul Bolilor și Prevenire (CDC) și Institutele Naționale de Sănătate (NIH).
Ceea ce arată acest documentar este impresionant și este foarte bine structurat în cele patru capitole de câte o oră și un sfert fiecare. Primul, intitulat Consecințe, examinează epidemia de obezitate și explorează daunele grave pe care le aduce sănătății. Similitudinea în mărimea datelor epidemiologice cu Chile este izbitoare: două treimi dintre adulți și 40% dintre copii suferă de supraponderalitate și obezitate, cifre practic egale cu cele pe care le cunoaștem în țara noastră.
Al doilea capitol se numește „Opțiuni” și prezintă consecințele clinice ale obezității, în special obezitatea morbidă, și ceea ce a investigat știința despre diferite diete pentru a pierde în greutate, concluzionând că singurul lucru care funcționează cu siguranță poate fi rezumat în două principii principale: mâncați sănătos în cantitate mai mică și faceți mai multă activitate fizică.
Al treilea capitol se numește „Copii în criză” și analizează problema foarte gravă a obezității infantile și viitorul acesteia. Prin povești individuale, descrieți cum există numeroase și diverse forțe în societate care îi obligă pe copii să consume exces de calorii fără a cheltui energie. Acesta variază de la programul de prânz școlar din Statele Unite, până la lipsa activității fizice în școli, deoarece nu este obligatorie, la publicitatea excesivă a alimentelor procesate pentru copii, bogate în grăsimi, zahăr și sare. În plus, analizează în profunzime diferitele inițiative juridice ale actualului guvern al președintelui Obama pe această problemă și dificultățile pe care le-au întâmpinat în Congresul național, datorită diferitelor grupuri de interese care au făcut toate lobby-urile posibile pentru a le împiedica să fie implementat. Este poate cel mai impresionant capitol datorită forței și realismului cu care sunt descrise situațiile politice care apar.
Mesaj optimist, în ciuda tuturor.
În ciuda negativului situației, întregul documentar are un fundal optimist, subliniind în mod constant că este posibil să depășim problema obezității, dar pentru aceasta întreaga națiune trebuie să se ridice și să se unească într-un efort comun care trebuie să înceapă de la fundament al societății, după cum este exemplificat de primarul din Nashville, Tennessee - al doilea oraș cu obezitate din Statele Unite care conduce un marș prin oraș urmat de o mare masă de cetățeni gata să lupte împotriva flagelului. Acest lucru trebuie însoțit de o prioritate politică ca țară și cu sprijinul și convingerea tuturor forțelor care astăzi au contribuit că aceasta este, împreună cu schimbările climatice, una dintre principalele probleme la nivel global.