NUTRIȚIE ȘI ALIMENTE - descărcare ppt

NUTRIȚIE ȘI ALIMENTE CONCEPT DE NUTRIȚII ALIMENTARE NECESITĂȚI ENERGETICE NECESITĂȚI DE ENERGIE CLASIFICARE ALIMENTE DIETĂ ECHILIBRATĂ ȘI RECOMANDĂRI DIETETICE. BOLI NUTRIONALE

chimice degradare

1. PROCESE COMUNE DE NUTRIȚIE CARE AU SCOPUL ASIGURĂRII DEZVOLTĂRII OPTIMALE A ORGANISMULUI, GARANTĂND INTEGRITATEA ȘI FUNCȚIONAREA BUNĂ A TOTULUI MECANISMULUI ȘI INCLUDE CÂTEVA PROCESE:.

1. PROCESURILE DE NUTRIȚIE ALIMENTAREA SAU INGERAREA ALIMENTELOR DIGESTIA ALIMENTELOR ABSORBȚIA NUTRIENȚILOR OBȚINUTĂ DUPĂ DIGESTIUNEA REACȚIUNILE DE OXIDARE CHIMICĂ CARE DEGRADĂ NUTRIENȚII ÎN CELULE PENTRU OBȚINEREA CELULELOR VITALE PENTRU OBȚINEREA ENERGIEI

1. NUTRIȚIA DISPOZITIVELOR CARE INTERVIN: EXCRETOR RESPIRATOR CIRCULATOR DIGESTIV

2. ALIMENTAREA COMUNĂ A ALIMENTELOR PE CARE LE MANCĂM ȘI CARE CONSTITUIEZĂ DIETA FIINȚELOR UMANE.

3. PRODUSE ALIMENTARE PRODUSE ORGANICE DE ORIGINE VEGETALĂ, ANIMALĂ SAU INDUSTRIALĂ CU CARE CONSUMĂ OMUL ACOPERIM NEVOILE NUTRITIVE (NUTRIENȚI).

4. SUBSTANȚELE NUTRIENTE UTILIZATE DE ORGANISM PENTRU A FI PUTEȚI ÎȘI REALIZA FUNCȚIILE VITALE EXISTĂ 6 TIPURI: GLUCCIDE LIPIDE PROTEINE APĂ SĂRURI MINERALE VITAMINE

FUNCȚIILE NUTRIENȚILOR 1. ENERGIE Oferă energie astfel încât celulele să poată îndeplini funcții vitale, prin oxidarea în reacții chimice de degradare celulară (CATABOLISM). .

FUNCȚIILE NUTRIENȚILOR 2. STRUCTURALE, PLASTICE SAU REPARATE Constituie componentele pentru creșterea sau reînnoirea celulelor

FUNCȚIILE NUTRIENȚILOR 3. REGULARE Substanțe care controlează apariția reacțiilor chimice în celulă (METABOLISM = catabolism + anabolism)

4.1 GLUCIDE COMPUSE FORMATE DE C, H, O. CUNOAȘTE DE HIDRATI DE CARBON SAU ZAHARURI (deși majoritatea nu sunt dulci).

4.1 GLUCURI DE FUNCȚIE ENERGETICĂ, produc 4 Kcal la 1 gram de carbohidrați oxidați în reacții chimice de degradare celulară (CATABOLISM). Toate sunt formate dintr-o unitate de bază MONOSACHARIDE.