NUTRIȚIE Să vorbim despre ouă de ce adaugă 70 de calorii în dieta ta
Cu doar 70 de calorii, pe lângă faptul că este un aliment satisfăcător, bogat în vitamine și minerale, este recomandabil să îl includeți în dietă în mod regulat.
Ouăle Au petrecut un timp jignit, departe de dieta noastră zilnică și de mâncare. Astăzi trăiesc o nouă epocă de aur la care li s-au adăugat ouăle de producție ecologică, liberă, ouă de pui crescute în pământ. O mare varietate din care să alegi.
Astăzi întrebăm Piedad Varela-Portas, Director de marketing și comunicare al Pazo de Vilane, partener și fondator al unuia dintre Ferme din Galicia cea mai importantă producție și creștere a puiului care clarifică numerele care apar în codurile cutiilor de ouă, ne spune despre culoare, dimensiune și, mai presus de toate, importanța adăugării unui produs natural plin de substanțe nutritive în dieta noastră zilnică, cu doar 70 de calorii.
Care este diferența dintre un ou liber, unul organic și cel pe care îl vedem în supermarketul obișnuit?
În Europa există patru tipuri de ouă de pui conform sistemului lor de producție și sunt identificate cu un număr de la 0 la 3. Aceste informații sunt tipărite pe codul ouălor și pe etichetă.
Numărul 0 este codul pentru ouul produs organic; numărul 1 corespunde oului liber, precum cele din Pazo de Vilane. Fiecare dintre găinile noastre are patru metri pătrați de parc într-un mediu privilegiat precum Galicia, unde mănâncă pășuni proaspete pe tot parcursul anului.
Numărul 2 este codul pentru oul găinilor crescute pe pământ. Puii călătoresc liber în interiorul unei găini acoperite și numărul 3 corespunde găinilor crescute în cușcă.
Este culoarea indicativă?
Culoarea oului depinde de rasa găinii. O găină albă depune ouă albe și o brunetă, maro, cum este cazul ouălor noastre. Este o chestiune de preferințe, dar nu există diferențe nutriționale.
Există chiar și câteva rase precum Araucana, în Chile, care depun ouă albastre sau albastre-verzi.