Nutriție pentru calul în creștere - Horse1 - Centrul de nutriție ecvină
* Adaptat din Cunha, 1997 și NRC, 1989.
Dezechilibru mineral
Proporția de minerale este la fel de importantă ca și cantitatea în multe ocazii. Nivelurile ridicate de fosfor reduc absorbția calciului și pot provoca o deficiență a acestuia, deși cantitatea acestuia din dietă este în mod normal adecvată. Raportul dintre calciu și fosfor la calul tânăr nu trebuie să fie niciodată mai mic de 1: 1, deși idealul este de 1,5: 1. Prea mult calciu afectează nivelul fosforului, mai ales dacă calul primește puțin fosfor. Raportul calciu/fosfor nu trebuie să depășească niciodată 2,5: 1. Dietele care folosesc furaje precum lucerna ar trebui să furnizeze un supliment de fosfor. Raportul dintre zinc și cupru ar trebui să fie de 3: 1 la 4: 1.
Nivel excesiv de energie în dietă
Dacă mânzul primește un nivel excesiv de energie în dieta sa, acest lucru poate provoca o rată rapidă de creștere și o creștere a cantității de grăsime corporală care poate crește riscul de DOD. Un studiu recent realizat în Kentucky a arătat că rata și mărimea creșterii mânzilor pot crește incidența anumitor tipuri de DOD la mânji (Pagan et.al 1996). Mânzii în vârstă de 12 luni cu osteocondroză înăbușită s-au născut mari, au crescut rapid de la 3 luni la 8 luni și, în general, au cântărit mai mult decât majoritatea celorlalți mânji.
Sursa de calorii pentru mânz este, de asemenea, importantă, deoarece hiperglicemia și hiperinsulinemia au fost implicate în cazuri de osteocondroză (Glade și colab. 1984 Ralston 1995). Mânzii care au o creștere exagerată a glucozei sau insulinei, deoarece au primit o rație mare de carbohidrați de origine cerealieră, pot fi predispuși la dezvoltarea osteocondrozei. Studiile in vitro cu condrocite de mânz și fetal sugerează că rolul insulinei în cartilajul în creștere poate fi de a promova supraviețuirea condrocitelor sau de a suprima diferențierea acesteia și că hiperinsulinemia poate fi un factor care contribuie la osteocondroza la cabaline (Henson și colab., 1997).
Cercetări recente din Kentucky Equine Research (Pagan et. Al 2001) sugerează că hiperinsulemia poate influența incidența TOC la mânji. Într-un studiu amplu, au fost evaluați 218 de mânzi PSI de 12 luni. (300 de zile +/- 40 de zile de vârstă medie, greutate medie 300 Kg. +/- 43kg.). A fost efectuat un test de răspuns glicemic în care s-a furnizat o rație egală cu 1,4 g de carbohidrați nestructurali (NSC) per kilogram de greutate corporală. Și o singură probă de sânge a fost colectată la 120 de minute postprandiale pentru a determina nivelul de glucoză și insulină.
Conform acestui studiu, hiperglicemia și hiperinsulinemia ca răspuns la alimentele concentrate au fost asociate cu o creștere a incidenței TOC. Răspunsurile glicemice măsurate la mânzii înțărcați au fost corelate cu indicele glicemic al furajului, ceea ce sugerează că furajul utilizat în ferma de herghelii poate avea un rol în patogeneza TOC. Indicele glicemic indică rata de absorbție a carbohidraților. Este definită ca zona sub curba de răspuns glicemic postprandial (după ingestie) a unei cantități măsurate de carbohidrați din masa de testare împărțită la zona de sub curbă după ingestia unei mese de referință. (Jenkins și colab., 1981) În laborator, hrănirea prelungită a șobolanilor cu un conținut ridicat de GI are ca rezultat hiperinsulinemie de bază și un răspuns crescut al insulinei la testul de toleranță la glucoză intravenos. (Pawlak și colab., 2001) Prin exercitarea influenței asupra altor hormoni precum tiroxina, hiperinsulinemia poate afecta procesul de maturare a condrocitului ducând la un metabolism defect al matricei și la mineralizarea anormală sau la creșterea modificată a cartilajului (Pagan și colab., 1996; Jeffcott și Henson, 1998).
Rezultatele acestui studiu indică faptul că ar fi prudent să le furnizăm mânzilor hrană care să producă răspunsuri glicemice scăzute.
Practici alimentare care măresc DOD
Există mai multe modalități de a hrăni mânjii care pot contribui la creșterea DOD. Când problema este identificată, poate fi corectată cu ușurință prin ajustarea tipului de hrană și a cantității furnizate.
Hrănirea excesivă sau sindromul „Nu mănânc bine”
Poate că cea mai frecventă problemă cu hrănirea mânzilor este ingestia de cantități excesive care cresc rata de creștere și cantitatea de grăsime corporală. Se știe că aceasta este o cauză specifică a DOD, dar, din păcate, nu există reguli ușoare despre cât este prea mult, deoarece aportul de calorii este suma furajului total și a cerealelor.
Dacă există puține furaje disponibile sau dacă calitatea este slabă, este corect să dați rații mai mari de cereale (Acest lucru se întâmplă frecvent în zonele tropicale). De exemplu, rații de 2% până la 2,5% din greutatea corporală pot fi acceptabile pentru a menține o creștere rezonabilă la mânzii de 12 luni care au acces doar la iarbă cu conținut scăzut de nutrienți. Cu toate acestea, rațiile de peste 1% din greutatea corporală pot fi excesive dacă mânzul primește fân din lucernă, beza sau iarbă bogată în nutrienți.
Cel mai fiabil mod de a detecta supraalimentarea este cântărirea și înregistrarea stării corpului mânzilor. Rata de creștere și starea corporală a mânzilor PSI pot fi comparate cu Tabelul 3. Grăsimea corporală este măsurată utilizând un sistem dezvoltat de Henneke et. Al. 1981. Se aplică un grad între 1 și 9, unde 1 definește un cal extrem de subțire până la 9 pentru calul obez. Un studiu din Kentucky a arătat că puii au tendința de a menține mai multă grăsime decât mânjii și această diferență atinge cel mai înalt nivel la vârsta de 4 luni. (Completele de starea 6.4 și mânjii cu un scor de 6). Conform sistemului Henneke, aceste note cu privire la starea mânzului înseamnă că mânzul se află într-o stare moderată de grăsime corporală sau ceva peste moderat. Când ajung la un an, în mod normal, scad scorul stării corpului la 5,3-5,4, respectiv. Apoi, atât puii, cât și mânzii cresc din nou de la 14 la 18 luni .
Tabelul 3 Rata de creștere a mânzilor și puiului din Kentucky
Dacă rata de creștere nu poate fi măsurată, un exces poate fi controlat de multe ori cu o evaluare a rației. De exemplu, un mânz de 6 luni înțărcat recent (250 kg greutate corporală care ar ajunge la 500 kg greutate corporală la maturitate) a consumat 4 kg/zi dintr-un furaj mixt cu un nivel estimativ de proteine de 16% plus 2 kg de lucernă în ramură și cu iarbă de înaltă calitate. O rație care garantează o rată de creștere rezonabilă (0,80 kg/zi) fără a merge peste bord, înseamnă că mânzul are nevoie de 17 Mcal de energie digerabilă zilnic. Lucerna și hrana fără iarbă furnizează aproximativ 17,5 Mcal de energie digerabilă. Dacă calculăm cantitatea de iarbă (1% din greutatea sa corporală sau 2,5 kg de substanță uscată), mânzul primește 135% din energia de care are nevoie și cel mai probabil are o problemă.
Pentru a echilibra rația, lucerna trebuie îndepărtată. Dacă mânzul are nevoie de furaj când este în cutia sa, fânul de pajiște ar fi mai potrivit. Rația de alimentare ar trebui, de asemenea, redusă la aproximativ 3 kg pe zi. La acest nivel de aport de cereale, mânzul ar trebui să consume aproximativ 3,3 kg de substanță uscată furajeră pentru a susține o rată de creștere de 0,80 kg/zi și ar fi o rație echilibrată.