Nutriție optimă a creierului - Bodymind Studio Pilates

De fiecare dată când găsim în societate mai multe cazuri de lipsă de concentrare și învățare, modificări ale dispoziției, tulburări cognitive de somn și ceea ce este mai important, bolile neurovegetative au crescut. Aceasta este consecința unei modificări nutriționale, întrucât am încetat să consumăm alimentele care odată favorizau dezvoltarea creierului, înlocuindu-le cu alimente procesate, zaharuri și carbohidrați celulari (paste, cereale, pâine ...). În plus, trebuie să ținem cont de stilul nostru de viață, deoarece am devenit persoane sedentare cu o tulburare de bioritm cu perioade de repaus insuficiente.

Dar cum putem avea un stil de viață sănătos?

Această întrebare implică o reflecție asupra importanței dobândirii unor obiceiuri sănătoase care să favorizeze funcționarea optimă a creierului nostru. Dar, pentru a înțelege acest concept, este necesar să știm mai întâi evoluția creierului nostru.

De la distincția cimpanzeului până în prezent, dimensiunea creierului a crescut considerabil și acest lucru a fost posibil datorită diferiților factori evolutivi. Cele mai importante trei pe care vrem să le evidențiem sunt:

Mutația GULOP: am pierdut capacitatea de a produce vitamina C endogen, deoarece era foarte ușor de găsit în mediu. Acest lucru a cauzat o economie de energie care ne-a permis să consumăm mai multe grăsimi și proteine decât îmbunătățirea funcției noastre de absorbție a acestor substanțe nutritive și, în același timp, optimizarea detoxifierii toxinelor .
Mutația MUG: am pierdut capacitatea de a descompune acidul uric ceea ce a dus la o creștere a tensiunii arteriale și la o închidere a diametrului arterial cu o creștere a vitezei sângelui. Toate acestea ne-au condus la poziția în picioare.
Aceste două mutații ne-au permis să ne mișcăm mai bine prin mediu și să obținem un schimbarea dietei trecând de la consumul de alimente bogate în fibre vegetale la alimente bogate în grăsimi și proteine care au furnizat o valoare energetică ridicată care a reușit să satisfacă cererea crescută de energie a creierului.

Înapoi la astăzi ...

În ultimii 30.000 de ani creierul și-a redus volumul cu 11%, de la 1.500 la 1.350 de grame.

encefalizare a fost dat datorită aportului de substanțe nutritive bogate în acizi grași, venind mai ales de la mare; și de nutrienți neuroselectivi.

Mâncând alimente bogate în omega 3 garantăm aprovizionarea necesară pentru hrănirea celulelor creierului nostru, care sunt alcătuite din 60% grăsimi. Deficitul său poate genera probleme cognitive, creștere și dezvoltare corectă. De asemenea, poate provoca tulburări depresive, lipsa de concentrare, tulburări de somn, anxietate și stres.

Nevoia zilnică de omega 3 ar trebui să fie cuprinsă între 1000-1500 mg, având un echilibru de 3: 1 față de omega 6. Un aliment bogat în omega 3 pe care îl putem lua este pește precum somon, macrou, hering, sardine, hamsii sau ton de bună calitate. Putem mânca și fructe de mare, alge marine, avocado sau legume cu frunze verzi.

Când vorbim despre nutrienți neuroselectivi ne referim în principal la minerale:

Iod. Important în dezvoltarea funcțiilor tuturor celulelor din corpul nostru, inclusiv a creierului și a nervilor. De asemenea, este esențial în timpul sarcinii pentru o bună dezvoltare a bebelușului, deoarece deficitul său poate provoca nanism și retard mental.

Cele mai bune surse de iod sunt peștii și crustaceele (ton, cod, scoici); alge (consumându-le moderat); ouă și legume (bure și spanac).

Seleniu. Este un antioxidant care contribuie la protejarea celulelor împotriva deteriorării oxidative.

Cele mai bune surse de seleniu sunt peștele și crustaceele, dar și păsările și nucile.

Fier. Ajută la menținerea unei memorii normale, promovează învățarea normală și previne problemele de concentrare și inteligență. Deficitul de fier produce o ușoară hipoxie cerebrală care împiedică normalitatea proceselor cerebrale. De asemenea, scade nivelul neurotransmițătorului, afectând atenția vizuală, capacitatea de învățare și performanța verbală. Deficitul de fier este de obicei detectat la persoanele cu ADHD.