Nutriție; n Essential, de Estela Nieto și Iv; n Biserici
Rețete bogate și sănătoase „pe bază de plante”
„Rețete pentru a combina o dietă sănătoasă, gustoasă, fără produse foarte procesate și fără ingrediente de origine animală”.
Autorii blogului «Nutriție esențială» descoperă în această carte secretele lor pentru a combina o dietă sănătoasă, gustoasă și în același timp ușor de făcut. Ne infectează cu dorința lor de a găti și ne deschid o gamă largă de posibilități în bucătăria vegană. Rămâi uneori fără idei și ajungi să mănânci mereu același lucru? În aceste pagini veți găsi suficiente idei, cu fotografii ale tuturor rețetelor, pentru a vă face dieta ceva variat și departe de monotonie. O dietă naturală și modernă, în conformitate cu tendința actuală către o dietă pe bază de plante.
Pot face mâncare sănătoasă și gustoasă? Desigur. Este complicat? Deloc. Această carte este plină de rețete ușoare, gustoase, fără produse foarte prelucrate și fără ingrediente de origine animală; cu idei care vă vor ajuta, astfel încât gătitul să nu fie o simplă procedură, ci ceva ce doriți să faceți. Scopul este să mănânci sănătos și responsabil, dar și
Ivan Iglesias
este pasionat de gătitul sănătos. Expert în gătit energetic, vegan raw și consilier nutrițional. Din mâinile și inima lui se nasc rețetele care ne încântă palatul.
Estela Nieto
Este psiholog, ajută alte femei să aibă o relație mai sănătoasă cu ele însele și cu mâncarea. Este partea creativă (fotografie, texte ...) a tandemului.
Amândoi sunt vegani din 2010.
Index
APERITIVE ȘI DEPREZIONARE 19
Crepe de spanac și ciuperci 21 Ciuperci Villeroy 2 3 Cartofi dulci umpluți cu guacamole 2 5 Orez cu nuci și mentă 2 7 Vinete prăjite cu chimichurri 29 Pâine Pita cu hummus tricolor 3 1 Praj și foietaj sălbatic 35 Sote dulci și acri 37 Cremă de mazăre cu usturoi pâine 39 Brânză de caju fermentată 4 1 Pliculețe condimentate 43 Salată de quinoa cu tofu și vinaigretă edamame 45 Entomatá cu legume 47 Spanac și mușcături de curry 49 Anghinare prăjite cu lămâie 5 1 Rulouri de vară cu sos de arahide 53 Fenicul prăjit cu sos romesco 55 Pate de ciuperci în port 57 Măsline focaccia de rozmarin 59 cartofi Hasselback cu caș de macadamia 61