Costa Rica se confruntă cu cea mai gravă epidemie de obezitate înregistrată vreodată în istoria sa; Jurnalul nostru digital
San José, 26 aprilie (ODI/UCR) .- Panorama s-a schimbat. Costa Rica, care în anii 60, 70 și 80 s-a remarcat prin ratele sale ridicate de malnutriție, a devenit o națiune care se remarcă în prezent prin mediile sale obezogene. Dacă doriți să verificați acest lucru, uitați-vă în jur. Premisele pentru vânzarea de alimente depășesc numărul spațiilor pentru practicarea sportului.
Astăzi, țara se supără acestei realități ocupândal șaselea în America Latină cu cel mai mare procent de adulți obezi, conform datelor publicate în 2018 de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO pentru acronimul său în limba engleză).
Dacă vorbim despre copilăria din Costa Rica, realitatea este și mai îngrijorătoare. Pe baza recensământului din greutate și înălțime din 2016, peste 118.000 de școlari sunt supraponderali și obezi. Aceasta înseamnă că în următorii ani există o amenințare clară de a avea o generație nouă, mai bolnavă, cu probleme cardiovasculare mai mari, hipertensiune și diabet.
"În opt ani obezitatea a crescut cu 13%. Aceasta ne spune despre o epidemie. Din păcate, problema nu este văzută ca atare. Trebuie să abordăm această situație cât mai curând posibil, deoarece va fi o povară a morbidității care va dura multe vieți, va necesita multe resurse instituționale și va genera o mare durere pentru familii ", a declarat dr. Xinia Fernández Rojas, specialist din Școala de nutriție a Universității din Costa Rica (UCR).
Situația epidemică este clară. În 1996, supraponderalitatea și obezitatea la băieți și fete s-au apropiat de 14,9%. În 2008 a fost în jur de 21%, iar în 2016 cifra a fost de 34%, echivalentul a 118.078 de minori. Perspectiva se înrăutățește dacă ne uităm în mod specific la districte, unde unele ating prevalența de 50%. Poate că întrebarea este: de ce? Cum a trecut Costa Rica, în mai puțin de 60 de ani, de la malnutriție mai mare de 50% la o rată de obezitate de 34%?
Transformare rapidă
Răspunsul la întrebarea anterioară nu va fi dificil. Dacă călătoriți acum 40 de ani, veți găsi o Costa Rica care, pe fondul unor provocări sociale, economice și politice semnificative, a depășit malnutriția care a predominat pe o mare parte a teritoriului național.
Cum trebuie să fac? Prin diferite programe de hrănire al căror succes a fost mai mult decât evident. Subnutriția de 16,3% înregistrată la minori, cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 ani în 1996, a scăzut la 6,2% în 2008. Modificarea favorabilă a fost menținută, atât de mult încât Astăzi, subnutriția din țară este cea mai mică dintre toate, cu un procent de 1,8%.
Cu toate acestea, în mijlocul acestor evoluții pozitive, băuturile răcoritoare, restaurantele și lanțurile de fast-food proliferează. Astfel, în timp ce inițiativele sociale au continuat să lucreze pentru a contracara malnutriția, mesele ieftine și slab hrănitoare au fost din ce în ce mai prezente în consumul zilnic de Ticos. Rezultatul, atunci, a fost inevitabil. Costa Rica a intrat într-un nou scenariu dominat de supraalimentare, unde nu este neobișnuit ca sărăcia și supraponderabilitatea să fie legate.
„Trebuie să ne confruntăm cu stereotipurile asociate cu malnutriția și foamea. Uneori ne spun sărăcie, sărăcie extremă și credem că sunt subnutriți, când dovezile științifice arată contrariul cu privire la realitatea din Costa Rica. De exemplu, într-un ONG am constatat că populația beneficiară care trăiește în sărăcie, de la 0 la 17 ani, a raportat o stare nutrițională de 0% subponderală. Pe de altă parte, aceștia erau supraponderali cu 20% până la 30% ”, a declarat Lic. Alejandra Navarro, nutriționist absolvent al UCR.
O sărăcie supraponderală
Pare contradictoriu, dar patru dintre districtele cu cei mai mici indici de dezvoltare socială (IDS) sunt cei care conduc cele mai mari prevalențe ale obezității. Zapotal, Picares, Caldera și Desamparaditos nu scad sub 50%. Alții sunt El Porvenir, Desmonte, Varablanca și Mastate pentru a menționa câteva.