Nutriție în adolescență - Nutriționist Castellón

Adolescent Este perioada în care copilul se schimbă pentru a deveni adult. Începe cu creșterea și dezvoltarea organelor genitale („maturitate sexuală”, pubertate, menarhe la fete, prima ejaculare la băieți) și o serie de schimbări fizice și psihologice care vor duce la maturitate. Se caracterizează printr-o accelerare globală a creșterii și maturării care va duce la modificarea cerințelor nutriționale.

ceea privește

Fetele prezintă de obicei apariția creșterii pubertare în jurul a 10-12-18 ani, în timp ce băieții întârzie de obicei câțiva ani, începând între 12-14 până la 20 de ani. Prin urmare, fetele la aceeași vârstă cresc și se îngrașă mai repede decât băieții.

Vârsta de debut a pubertății nu numai că variază în funcție de sex, există o variabilitate individuală enormă, din acest motiv pentru a stabili cerințele nutriționale ale adolescentului este mai eficientă evaluarea vârstei de maturizare sexuală decât a vârstei cronologice (caz tipic de doi adolescenți de aceeași vârstă, unul deja dezvoltat, celălalt nu).

Modificări fizice:

Există o creștere accelerată, cu o creștere foarte importantă atât a dimensiunii, cât și a masei corporale. Există modificări foarte evidente în greutate, înălțime și masă osoasă (care pot ajunge până la 50% din greutatea definitivă și masa scheletică).

Vor exista diferențe marcate între ambele sexe În ceea ce privește compoziția corpului, variind proporțiile țesutului fără grăsimi (os și mușchi) și al compartimentului pentru grăsime:

  • bărbații experimentează o creștere mai mare a masei slabe și a femeilor, în special a masei grase.
  • În ceea ce privește distribuția țesutului gras, la femeile cu menarche există o depunere mai mare a țesutului adipos în zonele periferice (localizarea ginoidului).
  • Există o perioadă mai lungă de maturare a oaselor la bărbați, cu o creștere mai mare a dimensiunii oaselor. Femeile au o structură osoasă diferită, umeri mai îngustați și picioare mai scurte în raport cu trunchiul spre deosebire de bărbați, diametrul umerilor crește și picioarele cresc.

Creșterea apare în lăstari și este de obicei dizarmonică, cresc mai întâi membrele și apoi toracele (aspect neplăcut), adică există asincronie între câștigul în înălțime și creșterea țesutului osos, fenomen responsabil de frecvența ridicată a fracturilor la adolescenți. Din acest motiv, aportul adecvat de substanțe nutritive implicate în formarea țesutului menționat este extrem de important., CALCIU, FOSFOR ȘI VITAMINĂ D.

Modificări psihologice:

Apar modele de comportament individualizate, unde factorii de mediu joacă un rol preponderent, marcat de unii valorile caracteristice ale acestei etape:

  • Impulsuri și sentimente foarte puternice (sexualitate, agresivitate) greu de controlat.
  • Senzație de inadecvare și nesiguranță.
  • Căutarea autonomiei și a identității personale (importanța aspectului fizic).
  • Creșterea influenței mediului (prieteni, modă ...).
  • Respingerea controlului persoanelor în vârstă și a tuturor celor impuse (orare, mese, studiu ...).

Obiceiuri alimentare cu risc nutrițional:

Această etapă este considerată o stadiu de risc nutritiv ridicat datorită faptului că creșterea nevoilor lor nutriționale coincid cu apariția obiceiuri alimentare greșite:

  • Omiterea meselor (în special a micului dejun) scade capacitatea fizică și intelectuală.
  • Consumul unei cantități mari de gustări și băuturi răcoritoare.
  • Abuz de „junk food” sau „fast food”.
  • Consumul de alcool, tutun și droguri.
  • Nu faceți exerciții fizice.
  • Preferințe alimentare foarte marcate și aversiuni care duc la la diete dezechilibrate, insuficiente în fibre, vitamine și minerale; și excesiv în zaharuri, sare, grăsimi și proteine.

Dacă un remediu nu este pus la timp, stabilind obiceiurile corecte, aceste obiceiuri proaste tind să se perpetueze, ceea ce va aduce consecințe grave în viitor., patologii cronice la maturitate care au fost gestate în acest stadiu al vieții (dislipidemie, hipertensiune, diabet ...).

CERINȚE NUTRITIVE LA ADOLESCENȚI

Trebuie să știm care sunt cei mai solicitați factori nutriționali în această etapă. Datorită creșterii și maturizării caracteristice acestei perioade, substanțele nutritive care trebuie monitorizate special și care capătă relevanță sunt: ENERGIE, PROTEINE, CALCIU, FOSFOR, VITAMINA D ȘI FIER.

1-Energie: Cerințele calorice sunt mai mari decât cele ale oricărei alte vârste datorită creșterii și dezvoltării diferitelor țesuturi. Estimarea sa presupune suma cheltuielilor energetice bazale (care depinde de proteină, „masa celulei active”, cu cât este mai mult țesut slab, cu atât este mai mare cheltuiala respectivă), activitatea fizică și costul energetic al creșterii (contribuția „suplimentară” la energie).