Nutriție
Introducere
Nutriția este procesul prin care organismul absoarbe și asimilează substanțele necesare funcționării organismului. Acest proces biologic este unul dintre cei mai importanți factori determinanți pentru funcționarea și sănătatea optimă a corpului nostru.
Multe boli frecvente și simptomele acestora pot fi adesea prevenite sau ameliorate cu o alimentație bună; Din acest motiv, știința nutriției încearcă să înțeleagă cum și care sunt aspectele dietetice specifice care influențează sănătatea.
Starea nutrițională este starea organismului care rezultă din relația dintre nevoile nutriționale individuale, ingestia, absorbția și utilizarea biologică a nutrienților conținuți în alimente, este, de asemenea, una dintre cele mai importante componente ale sănătății, deoarece, atunci când este modificată afectează performanța fizică, mentală și socială a ființelor umane.
Cele mai frecvente modificări ale stării nutriționale din mediul nostru merg mână în mână cu un obicei alimentar incorect, adăugând la aceasta criza economică prin care trece țara noastră, care are repercusiuni grave asupra sănătății și nutriției copiilor ecuadorieni.
Cantonul Manta aparținând provinciei Manabí, una dintre cele mai mari provincii din Ecuador, este, de asemenea, unul dintre principalele puncte de atac pentru tulburările nutriționale, chiar și atunci când există resurse fizice și umane care vizează problema în cauză.
O stare nutrițională bună indică faptul că o persoană trăiește în echilibru, adică consumul de alimente este suficient pentru a-și recupera energia, proteinele, vitaminele și cheltuielile minerale, ceea ce permite integritatea țesuturilor și a sistemelor corpului, permițând îndeplinirea a tuturor funcțiilor oamenilor, asigurând creșterea și dezvoltarea la copii.