Nutriție 10 mituri și adevăruri - Știință și sănătate Diario La Prensa
Multe sunt teoriile care sunt tratate în jurul alimentelor, dar puține cu sprijin științific. Cu ani în urmă, planurile nutriționale prescrise de diferiți profesioniști au fost contrastate cu dietele de moft, determinând de multe ori oamenii să aleagă ceea ce a spus articolul revistei și nu ceea ce a indicat un profesionist înregistrat. Astăzi, apariția unor noi cercetări a alungat vechile credințe și a scos la lumină noi instrumente și mai multe opțiuni de încorporat în viața de zi cu zi. Dar unele dintre aceste mituri au supraviețuit. În acest sens, absolventa în Nutriție de la Universitatea ISALUD, Luisina Peláez, a întocmit o listă cu „mituri și adevăruri” pentru a ține cont și a învăța să conștientizeze ceea ce mâncăm și ceea ce nu.
* Dacă transpir mai mult este pentru că slăbesc. Transpirația este un mecanism natural care activează corpul pentru a regla temperatura corpului și a elimina toxinele. Acest mecanism depinde de mulți factori, nu este neapărat sinonim cu cheltuirea energiei și, prin urmare, cu pierderea în greutate. Există diferite activități care, datorită intensității și duratei lor, nu generează transpirație, dar generează cheltuieli calorice.
* Consumul de fructe noaptea te îngrașă. Ne îngrășăm atunci când cantitatea și calitatea alimentelor nu sunt adecvate necesității noastre calorice sau sunt compensate cu cheltuielile noastre de energie. Nu ar trebui să existe nicio relație între consumul adecvat de fructe și creșterea în greutate, cu atât mai puțin timpul consumat. La sfârșitul zilei va furniza întotdeauna aceleași calorii. Să ne gândim la oameni care muncesc nopți, de exemplu, și trebuie să își adapteze dieta la programele și rutina zilnică.
* Făinurile sunt rele. În primul rând, ar trebui să facem o distincție cu privire la ce tip de făină se consumă. Trebuie remarcat faptul că consumul de alimente ultra-procesate cu făină rafinată (fursecuri, gustări, dulciuri, produse de panificație etc.) nu este bun pentru sănătatea dvs., deoarece duce la o dietă săracă în nutrienți, bogată în calorii, zaharuri, sare și grăsimi saturate. Dacă acasă gătim cu alte făină integrală de grâu, orez, leguminoase, vrajă, hrișcă etc., acestea nu trebuie considerate dăunătoare, dimpotrivă.