Nutriția supei Pho

Pho, pronunțat foo, supa este pentru vietnamezi ce paste pentru italieni: un aliment bogat în tradiția familiei. Supa Pho a fost inițial servită ca masă pentru micul dejun, dar acum este servită în orice moment al zilei. Supa de bulion conține carne și tăiței și este acoperită cu busuioc asiatic, tei proaspăt, ardei iute și varză de fasole. Supa Pho face o masă cu conținut scăzut de grăsimi, dar este bogată în sodiu.

Calorii

Informațiile nutriționale pentru supa pho variază în funcție de tipurile de ingrediente, de rețetă și de bucătar. O porție de 1 1/2 cană de supă pho de vită conține 449 de calorii și o porție de 1 1/2 cană de supă pho de pui conține 475 de calorii. Prin comparație, o porție de 1 1/2 cană de supă clasică de tăiței de pui conține 180 de calorii. Supa Pho este semnificativ mai mare în calorii decât alte supe datorită conținutului său de tăiței.

Unsoare

În timp ce supa poate avea un conținut ridicat de calorii, este foarte scăzută în grăsimi, cu mai puțin de 15% din calorii din grăsimi. O porție de 1 1/2 cană de supă pho de vită conține 7 g de grăsimi totale, 2 g de grăsimi saturate și 47 mg de colesterol; aceeași porție de supă pho de pui conține 6 g de grăsimi totale, 1 g de grăsimi saturate și 116 mg de colesterol. Limitarea aportului de grăsimi, în special a grăsimilor saturate, vă poate reduce riscul de boli de inimă. Aportul de grăsime ar trebui să fie între 25 și 35 la sută din calorii, iar grăsimile saturate ar trebui să producă mai puțin de 7 la sută din calorii.

---