Nutriția și profitabilitatea hranei pentru creveți Înțelegeți comparația știrilor agricole
Este clar că producția de animale de acvacultură în lume crește rapid datorită creșterii populației. În consecință, acest lucru necesită anual cantități mari de alimente.
Odată cu această creștere, o mare parte a populației a căutat opțiuni mai sănătoase și mai nutritive, ceea ce justifică creșterea producției de pește și crustacee. Potrivit FAO, printre toate produsele de acvacultură precum pește, crustacee, stridii, scoici, somon și ton, creșterea creveților este echivalentă cu 16% din toate animalele comercializate la nivel internațional.
Acest lucru face creșterea creveților cea mai mare producție și una dintre cele mai profitabile din industrie. Cu toate acestea, pentru a fi profitabil, este necesar să se mărească eficiența sistemului de producție în ansamblu, mai ales atunci când problema este nutriția creveților. Înainte de a intra în acest aspect particular, ce zici de controlul ciclului de viață al animalului?
Ciclul de viață al creveților
Înainte de a vorbi despre nevoile nutriționale ale creveților, este necesar să înțelegem ciclul de producție al animalului. În principiu sunt doi pași:
Larvicultura: Constă din producția de larve și se desfășoară în laboratoare. Prin încrucișarea matricilor și a reproducătorilor, este posibil să se genereze ovulația și apoi larvele mici. Apoi larvele sunt trimise la etapa următoare.
Îngrăşare: Poate fi realizat în rezervoare de sol sau fibre, pe care le numim în mod colocvial o fermă de creveți. La atingerea stării ideale, se realizează recolta și beneficiile produsului.
Hrană nutritivă necesară creveților
Conform cercetărilor recente, există puține informații despre cererea nutrițională de creveți datorită diferitelor specii care există în întreaga lume. Cu toate acestea, proteina este ingredientul cu cea mai mare incluziune în alimente, variind de la 25% la 33%.
Este încă necesar să se ia în considerare unii factori precum tipul de specie, tipul de producție, densitatea și factorii de calitate a apei (pH, salinitate, reziduuri etc.). În procesul de formulare a hranei pentru creveți, făina de pește a fost întotdeauna utilizată pe scară largă. Cu toate acestea, datorită costului ridicat, procesul de producție în ansamblu a devenit mai scump și mai puțin profitabil.
Ca alternativă la reducerea producției, menținând același nivel de performanță, avem mese făcute din carne, oase și subproduse de pui. Toate au un preț atractiv și o bună disponibilitate a proteinelor. Cu toate acestea, cea mai mare provocare în nutriția acvaculturii este găsirea unui produs care, pe lângă satisfacerea cerințelor nutriționale, este acceptabil pentru animale.
Una dintre cele mai bune soluții disponibile pe piața națională este proteina și ingredientele naturale dezvoltate pentru a îmbunătăți compoziția alimentelor. Ca un beneficiu imediat, avem o mare îmbunătățire a disponibilității aminoacizilor pentru creveți.
Acest lucru se întâmplă deoarece, prin hidroliza enzimatică, se generează lanțuri mai mici de aminoacizi. În consecință, avem o concentrație ridicată de peptide bioactive, palatabilitate ridicată, mai puțin material mineral și aminoacizi încă echilibrați, care satisfac excelent nevoile creveților.
Adică este un produs proaspăt cu un conținut ridicat de proteine brute. Dar știți rolul unei diete bogate în proteine în hrana creveților? Înțelegeți de ce este necesar acest lucru.
Importanța aminoacizilor și proteinelor.
Deoarece este cel mai concentrat nutrient din hrana creveților, proteinele și, în consecință, aminoacizii, sunt cei mai scumpi nutrienți din dietă. Ele reprezintă, în medie, 50% din costurile cu hrana acestor animale.
Cu toate acestea, importanța sa este crucială pentru creveți. Potrivit FAO, proteinele sunt cele mai importante elemente din toate celulele vii și reprezintă cel mai mare grup chimic din corpul unei ființe vii, cu excepția apei. Sunt substanțe esențiale în nucleul celulelor, protoplasma celulară și sunt responsabile de formarea țesuturilor musculare, a organelor și a nervilor.