Nutriția în spitale și tipurile de dietă FUDE

În acest articol vă vom spune cum este serviciul de hrană și nutriție din spitale și care sunt principalele tipuri de dietă.

dietă

Serviciul de hrană și nutriție din spital este responsabil pentru pregătirea și distribuirea diferitelor mese zilnice pacienților care sunt internați la centrul de sănătate. Pentru aceasta, cei responsabili cu acest serviciu trebuie să planifice alimentele pe baza nevoilor fiziologice și nutriționale ale fiecărui pacient, pentru care trebuie concepute diferite tipuri de dietă. În continuare vom vedea care sunt principalele tipuri de dietă și care sunt caracteristicile lor specifice.

Tipuri de diete

Dieta bazală: constă într-o dietă echilibrată. Obiectivul acestui tip de dietă este de a acoperi nevoile nutriționale medii în funcție de situația fiziologică a pacientului. Se face pentru pacienții care nu au nevoie de cerințe dietetice specifice, în general valorile nutriționale recomandate pentru dieta bazală sunt în jur de două mii de kilocalorii pe zi, iar distribuția macronutrienților trebuie echilibrată.

Dieta absolută: se referă la postul absolut, adică pacientul nu trebuie să mănânce niciun fel de mâncare sau să bea apă. Această restricție este de obicei indicată pentru pacienții care urmează să fie operați sau în cazurile unei perioade postoperatorii imediate.