NUTRIȚIA ÎN CKD - Ce pot mânca și bea pacienții cu rinichi la evenimentele sociale Bine ați venit
PREZENTARE PRIVIND ALIMENTELE LA AL XIV-LEA SIMPOZIU NERC
Alberto Caverni Muñoz
Dietetician-Nutriționist
Număr colegiu: ARA00030
Ce poate mânca și bea pacientul cu rinichi la evenimente sociale?
De câțiva ani, recomandările dietetice pentru pacienții cu rinichi suferă o transformare orientată către recomandările dietetice ale populației generale și există dovezi științifice care susțin această transformare.
Această premisă capătă o relevanță specială în evenimentele sociale, în care trebuie să reducem la minimum restricțiile alimentare la pacienții noștri. Nu trebuie să uităm că dieta pacienților cu rinichi nu ar trebui să-i izoleze de viața lor socială și să mențină plăcerea de a mânca împreună cu restul familiei sau prietenilor cu restricțiile minime posibile. Trebuie luat în considerare faptul că, în țara în care trăim, majoritatea sărbătorilor și evenimentelor sociale se desfășoară în jurul mesei (zile de naștere, mese de Crăciun, mese de afaceri ...).
Apoi, sunt dezvoltate o serie de sfaturi generale pe care le putem transmite pacienților noștri atunci când trebuie să mănânce sau să bea în afara casei.
Factori de care trebuie să ținem cont atunci când facem recomandări dietetice adecvate pacienților noștri în cadrul evenimentelor sociale
- Faza bolii renale în care se află pacientul
- Stare nutrițională
- Niveluri de potasiu, fosfor și sodiu
- Gradul de „conștientizare” al pacientului cu dieta sa
- Frecvența meselor departe de casă. Dacă aceste mese sunt foarte rare (sărbătorile de Crăciun) putem reduce la maxim restricțiile. Dacă frecvența este mai mare (3-4 mese de lucru pe săptămână), acestea vor trebui să fie similare cu planul de masă prescris.