Alimentele fermentate în dietă, de ce să le includeți - Mai bine cu sănătatea
Este bine să includeți alimente fermentate în dietă? Vă explicăm de ce să includeți acest tip de produs în dieta zilnică. Atenție, sunt un tip de produs cu diverse proprietăți pentru organism. Consumul său regulat ar putea fi capabil să îmbunătățească anumite funcții legate de metabolismul alimentar.
Probabil că nu sunteți obișnuiți să includeți alimentele fermentate în dieta dvs., dincolo de iaurturi. Cu toate acestea, cele mai recente investigații susțin că acestea ar trebui să fie mai prezente în tiparul dietetic pentru a promova o sănătate bună. Vă spunem detaliile.
Îmbunătățesc procesul digestiv
Fermentarea este un proces în care sunt implicați diferite microorganisme, toate benefice pentru sănătate, precum bacteriile și ciupercile care influențează textura, gustul și mirosul acestor tipuri de alimente.
Aceste produse sunt adesea foarte utile, deoarece vă ajută la apărare, la care contribuie evita dezvoltarea unui număr mare de boli. Enzimele din aceste alimente îmbunătățesc procesul digestiv. Aceasta este deosebit de necesar în cazul persoanelor în vârstă, deoarece, pe măsură ce îmbătrânești, corpul nu mai produce.
Pe scurt, produsele rezultate din fermentare ajuta la defalcarea alimentelor. Acest lucru se datorează faptului că permit absorbția nutrienților esențiali și a substanțelor separate care trebuie eliminate.
Ele ajută la buna întreținere a structurii osoase
Includerea alimentelor fermentate în dietă va ajuta la reglarea florei bacteriene din intestin. Datorită culturilor vii pe care le conțin, luați acest tip de mâncare face microbiota umană mai robustă, creșterea răspunsului la elemente dăunătoare sănătății oamenilor. Cercetările publicate în revista Molecular Nutrition & Food Research au arătat că consumul de alimente fermentate bogate în probiotice este capabil să îmbunătățească imunitatea și metabolismul nutrienților.
Pe de altă parte, aceste produse conțin niveluri ridicate de vitamina B12 și acid folic, substanțe nutritive care sunt deosebit de importante pentru starea bună a structurii osoase. Absorbția zilnică a acestor elemente contribuie la cantitatea necesară de calciu este menținută în oase, astfel încât să nu se uzeze înainte de vremea sa și nici nu se pierde atâta densitate osoasă în timpul bătrâneții.
De asemenea, acidul folic este o vitamină esențială în timpul sarcinii. Mai multe studii asigură că este important să se mărească aportul la femeile gravide pentru a preveni malformațiile la făt.
Ele ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge
Un alt beneficiu al alimentelor fermentate din dietă este faptul că cantitatea mare de bacterii benefice pentru sănătate este prezentă în ele ajuta la imbunatatirea metabolismului zaharurilor. În acest fel, pot fi controlate cele mai ridicate niveluri prezente în sânge.