Nutriția în antrenamentul mondial al femeilor sportive
Index de conținut
Nutriția joacă un rol foarte important la sportivi, atât bărbați, cât și femei, cu toate acestea, din punct de vedere fiziologic, femeile au diferențe cu bărbații, deci este important să cunoaștem nevoile nutriționale ale femeilor sportive.
Componenta fundamentală pentru optimizarea performanței prin nutriție, este de a se asigura că sportivii consumă cantități adecvate de energie, carbohidrați, proteine și grăsimie în dieta ta (1). Acest lucru contribuie la achiziționarea și menținerea condițiilor fizice adecvate pentru a obține: o greutate optimă și o compoziție corporală și îmbunătățirea recuperării după antrenament (2). Lucrul cu sportivele de sex feminin pentru îmbunătățirea performanței este, în multe privințe, similar cu lucrul cu sportivii de sex masculin (3). Cu toate acestea, în ciuda cunoștințelor considerabile despre nutriția sportivă și participarea crescândă a femeilor la evenimente sportive, nu există încă un consens cu privire la regimul nutrițional adecvat pentru sportivele de sex feminin (4).
Deși nu s-au găsit justificări pentru lipsa studiilor la sportivele de sex feminin, se ridică posibilitatea ca majoritatea recomandărilor nutriționale să se bazeze pe datele obținute la bărbați și să fi fost extrapolate la sexul feminin (5).
Diferențe fiziologice între sportivii masculini și feminini
Una dintre principalele diferențe fiziologice între bărbați și femei este cantitatea de masă și forță musculară, care creează necesități energetice și nutriționale diferite (20). Femeile au o masă musculară mai mică și o structură generală mai mică (21-22).
Un alt factor important în compoziția corpului este vârsta; la adolescență, femeile tind să aibă un procent mai mare de grăsime decât la vârsta adultă, acest lucru se datorează necesității de a regla producția hormonală (21).
Concentrația hemoglobinei în sânge este principala variabilă care influențează capacitatea organismului de a oxigenează sângele; Hemoglobina este molecula responsabilă de transportul oxigenului prezent în celulele roșii din sânge (23). Omul produce concentrații mari de testosteron, care, la rândul lor, măresc concentrația de celule roșii din sânge și promovează producția de hemoglobină (21). Bărbatul adult are cu aproximativ 6% mai multe globule roșii și cu 10% mai multă hemoglobină în 100 ml de sânge. Acest lucru indică faptul că femeile au aproape întotdeauna o capacitate de oxigenare mai mică, prin urmare, o femeie ar trebui să furnizeze o cantitate mai mare de sânge țesuturilor pentru a egala cantitatea de oxigen pe care un bărbat o poate furniza, fără a face același efort (22, 24).
Disponibilitatea energiei
Termenul disponibilitatea energiei, se referă la cantitatea de kilocalorii necesare pentru a menține funcțiile corpului în mod corespunzător și fără modificări, în cazul sportivelor de sex feminin, se referă la energia utilizată pentru a menține o activitate fizică viguroasă și constantă (25-26).
S-a demonstrat că 30 kcal/kg/zi implică o disponibilitate suficientă de energie pentru a menține funcția de reproducere și sănătatea oaselor (27). S-a stabilit că doar o perioadă de cinci zile de disponibilitate a energiei sub 30 kcal/kg/zi este suficientă pentru ca pulsul hormonului luteinizant (LH) să fie modificat critic; Dacă acest lucru continuă, se observă o prevalență ridicată a supresiei luteale și a anovulației în prima lună, care crește în lunile următoare (28).
Consum de macronutrienți și energie la sportivele de sex feminin
Sportivele consumă mai puțină energie și macronutrienți decât bărbații, indiferent dacă respectă sau nu recomandările (6,7).
Proteina este macronutrientul cel mai găsit în recomandările nutriționale pentru sportivele de sex feminin (8). Acest lucru garantează sinteza proteinelor musculare, menținerea masei musculare și recuperarea după efort (9,10). Într-o recenzie, s-a constatat că valorile medii ale consumului de proteine la femei variază de la 1,2 la 1,8 g/kg/zi, în funcție de timpul și intensitatea exercițiului fizic practicat. Cel mai mare deficit pe care îl prezintă femeile sportive este cel de energie și carbohidrați (8).
În 80% din studii, aportul de carbohidrați este sub recomandările (11-19). Un aport deficitar al acestui macronutrienți afectează negativ exercițiile de intensitate ridicată și performanța, în același mod în care poate compromite funcția imună și poate scădea performanța (6). Consumul de energie trebuie să fie suficient pentru a compensa cheltuielile de energie pentru antrenament sau concurență și pentru a garanta recuperarea și adaptarea la exerciții (3), cu toate acestea, 70% din studii prezintă un deficit energetic (12-19). Aportul slab de energie este definit ca unul dintre simptomele triadei sportivelor feminine, iar femeile pot prezenta unul dintre cele 3 simptome, ceea ce duce la o întrerupere a ciclului menstrual și, ulterior, la o sănătate osoasă slabă (3.19).