Nutriția Dieta este atât de dificilă, deoarece provoacă ceea ce am fost proiectați să facem

INTERVIU CU TRACI MANN

Psihologul Traci Mann, director al Laboratorului de Sănătate și Alimentație de la Universitatea din Minnesota, a studiat cu atenție modul în care ne comportăm atunci când încercăm să urmăm o dietă.

Unul din șase adulți spanioli este obez și mai mult de jumătate sunt supraponderali. Având în vedere aceste cifre, nu este surprinzător faptul că mulți dintre noi suntem îngrijorați subțire. Dar tindem să greșim în abordarea problemei. Credem că există o singură modalitate de a pierde în greutate: urmați o dietă. Dar adevărul este că majoritatea oamenilor nu pot urma o dietă.

nutriția

Psihologul Traci mann, Director al Laboratorului de Sănătate și Alimentație de la Universitatea din Minnesota, a petrecut două decenii studiind modul în care dietăm și cum reacționăm la restricțiile dietetice autoimpuse. Și el este clar despre ceva: dietele pur și simplu nu funcționează.

Mann a publicat recent o carte despre divulgare, Secretele de la mâncare Lab (HarperWave), în care transmite principalele concluzii ale cercetării sale publicului larg, pe care le împărtășește și în acest interviu cu Confidențialul.

ÎNTREBARE. Venind din lumea psihologiei de ce te-ai interesat de diete?

RĂSPUNS. Este ușor pentru un psiholog care studiază autocontrolul să înceapă să se gândească la modul în care oamenii controlează ceea ce mănâncă și la ce îi face să eșueze în încercările lor. Acest lucru vă conduce în mod natural la studiul dietelor.

Î. De ce ne este atât de greu să ținem dieta?

A. Regimul alimentar este atât de dificil, deoarece provoacă ceea ce corpul nostru a fost conceput să facă. Corpurile noastre au evoluat pentru a supraviețui vremurilor de foamete. Când nu mâncăm suficientă hrană, apar diverse modificări biologice menite să ne protejeze de moarte prin foamete. Dar acest lucru are un efect nedorit: îngreunează pierderea în greutate și menținerea acestuia. Diferite mecanisme neurologice ne fac să ne îngrijorăm întotdeauna cu privire la alimente, modificările hormonale ne fac mai greu să ne simțim plini, iar modificările metabolice permit corpului nostru să supraviețuiască cu mai puține calorii, stocând pe cele rămase ca grăsimi.

Î. Întrucât dietele nu funcționează, de ce oamenii nu încetează să le urmeze?

A. Cred că oamenii continuă să aibă încredere în diete, deoarece cred că următorul va funcționa sau vor face parte din acel procent mic de oameni care au succes.