NutriScore, eticheta oficială a alimentelor pentru identificarea alimentelor sănătoase din Franța
În septembrie anul trecut, v-am povestit despre implementarea unui experiment în Franța, a cărui sarcină era să o facă alegerea celei mai bune etichete alimentare pentru a identifica alimentele sănătoase. Timp de 10 săptămâni, în diferite supermarketuri din patru regiuni ale țării, au fost utilizate diferite formate de etichete pe baza codificării culorilor și a cantităților recomandate, aceste etichete raportând asupra conținutului de grăsimi, zahăr și sare, precum și caracterul sănătos al produsului.
Rezultatele acestui test ar fi decisive în alegerea eticheta oficială a alimentelor pentru identificarea alimentelor sănătoase din Franța. Ei bine, a fost deja anunțat ce etichetă va fi utilizată în toată țara pentru a informa consumatorii despre natura sănătoasă a alimentelor, ministrul sănătății a anunțat că formatul a fost ales NutriScore ca cea mai bună opțiune, este o etichetare bazată pe codificare cu cinci culori și litere.
Acest format a fost considerat cel mai bun atunci când vine vorba de informarea rapidă a consumatorilor despre calitatea nutrițională a produselor, facilitând sarcina de a alege cele mai potrivite alimente pentru a urma o dietă sănătoasă și echilibrată. Cu toate acestea, trebuie clarificat faptul că atâta parafernalie pentru a efectua un experiment în condiții reale pentru alegerea formatului de etichetare nu are sens, motivul este că utilizarea sa este voluntară.
Conform rezultatelor și avizului comitetului științific, formatele care au oferit cele mai bune rezultate au fost NutriScore și SENS, care îi sfătuiesc pe consumatori cât de des să mănânce anumite produse prin asocierea culorilor și descrierilor, „foarte des”, „Deseori "," moderat "," regulat în cantități mici "sau" ocazional în cantități mici ". După analiza mai multor criterii și abordări care au fost explorate în mod sistematic, NutriScore are un avantaj clar față de alte formate, în special în segmentul consumatorilor care caută să economisească în coșul de cumpărături achiziționând produse ieftine.
Ministrul Sănătății asigură că se face un mare pas înainte, fiind prima dată se acordă valoare unui logo nutrițional iar eficacitatea sa este verificată. Noua etichetare a fost dezvoltată de Serge Hercberg, director al Departamentului de cercetare nutrițională de la Universitatea din Paris, expertul comentând că aceasta este o mare victorie pentru sănătatea publică, s-a constatat că NutriScore are un impact mare asupra comportamentului de cumpărare a consumatorilor, deoarece îi informează rapid despre natura sănătoasă a produselor, permițându-le să facă achiziții mai inteligente și mai informate.