Nutrienții din ouă calorii, carbohidrați, proteine ​​și grăsimi - InnerDrive

Nu există produse în coș.

calorii

Nutrienții din ouă: calorii, carbohidrați, proteine ​​și grăsimi

  • Acasă
  • Blog
  • Nutrienți pentru ouă: calorii.

Nutrienții din ouă: calorii, carbohidrați, proteine ​​și grăsimi

Despre ouă se vorbește despre faptul că sunt foarte sănătoase și hrănitoare sau ca fiind foarte rele și pline de grăsimi nesănătoase, ducând la o serie de probleme de sănătate. Ouăle sunt consumate de oameni ca hrană de câțiva ani. Cel mai consumat ou, oul de pui, este ceea ce ne interesează aici. Oul este alcătuit dintr-o coajă de protecție exterioară dură, care poate fi de culoare albă sau maro, în interiorul acestei cochilii există o membrană subțire care poate fi văzută în timp ce un ou gătit este decojit. În interiorul acestei membrane se află „albul” oului, care este de fapt translucid și devine alb când este gătit.

Vorbind despre substanțele nutritive ale oului, albușul de ouă este 90% apă și 10% proteine ​​pure precum albumina, proteinele și globulinele, iar funcția sa principală este de a proteja gălbenușul și de a oferi nutriție pentru creșterea embrionului unui ou fertilizat. Suspendat în acesta este gălbenușul închis de membrana gălbenușului. Culoarea sa galbenă depinde de dieta puiului și poate fi galbenă sau aproape incoloră. Gălbenușul conține toate grăsimile din ouă și majoritatea celorlalți nutrienți ai săi.

Albușurile de ou adaugă potasiu, niacină, riboflavină, magneziu și sodiu în dieta noastră, iar gălbenușurile oferă vitamina A, fosfor, fier, zinc și vitamina D. În plus, gălbenușul are B6 și B12, acid folic, acid pantotenic și tiamină, fosfor, fier, zinc și vitaminele A, D, E și K. În gălbenușul de ou există, de asemenea, o cantitate de calciu, cupru, fier, mangan, fosfor, seleniu și zinc. Deci, în timp ce ouăle sunt acceptate ca o sursă bună de proteine ​​de calitate, dezbaterea asupra grăsimilor din ouă continuă: dacă sunt sănătoase, câte ar trebui consumate într-o zi, vor duce la un atac de cord etc.?

Grăsimile din ou sunt prezente în gălbenuș. Grăsimile monoinsaturate sănătoase și grăsimile polinesaturate, inclusiv grăsimile omega-3, fac, de asemenea, parte din profilul grăsimilor. Acestea sunt asociate cu rezultate pozitive asupra sănătății în ceea ce privește sănătatea inimii, diabetul și tensiunea arterială (TA).