Nutrienți știi tot ce ai nevoie pentru a rămâne sănătos?

Actul de a mânca implică mult mai mult decât satisfacerea nevoii de a percepe diferite arome. Trebuie să mâncăm și să mâncăm bine, pentru a oferi organismului nutrienții de care are nevoie pentru o funcționare optimă. În linii mari, putem împărți nutrienții în două categorii: macronutrienți și micronutrienți.

Macronutrienții trebuie consumați în cantități mari, deoarece furnizează energia necesară organismului. În acest grup se află proteinele, carbohidrații și grăsimile.
La rândul lor, micronutrienți Sunt acei compuși care, deși nu furnizează energie și sunt consumați în cantități mici, sunt esențiali pentru reglarea proceselor metabolice și biochimice ale organismului. În acest grup se află mineralele și vitaminele.

Nutrienții necesari organismului

În continuare, vă vom explica unul câte unul toate grupurile de alimente pe care trebuie să le consumați pentru a furniza corpului dvs. nutrienții de care are nevoie.

Proteine

Proteinele sunt elementul principal din care este format corpul. Țesuturile musculare, precum și principalele molecule reglatoare, cum ar fi hormoni, enzime sau anticorpi, printre altele, sunt compuse din proteine.

Din acest motiv, acestea sunt implicate în creșterea corpului, nu numai a țesuturilor musculare, ci și a oaselor, a pielii și chiar a părului. Aproximativ 15% din greutatea corporală provine din proteine, care furnizează aminoacizii necesari.

Aproximativ 30% din aportul caloric zilnic ar trebui să fie alcătuit din aceste tipuri de nutrienți. Principalele alimente în care găsim proteine sunt:

Carne.
Pui.
Peşte.
Ouă.
Cereale.
Nuci.

Un aport adecvat din aceste tipuri de nutrienți este legat de o incidență mai mică a bolilor musculare, cum ar fi sarcopenia. În acest sens, experții recomandă creșterea consumului de alimente proteice și exerciții fizice regulate.

Glucidele

Acestea contribuie cu cea mai mare parte a energiei necesare corpului. Ele hrănesc în principal sistemul nervos central, creierul, mușchii și alte organe.

Energia necesară organismului este prezentată sub formă de glucoză, iar carbohidrații sunt cei mai importanți factori ai acestui nutrient. Aceasta înseamnă că, prin ingerarea de carbohidrați, organismul le transformă în glucoză pentru a hrăni diferitele organe.

Consumul de carbohidrați, sau carbohidrați așa cum sunt cunoscuți, ar trebui să fie în jur de 50% până la 65% din totalul caloriilor. cu toate acestea, ar trebui să rețineți că unii carbohidrați sunt mai buni decât alții.

Evitați întotdeauna produsele rafinate, deoarece fibra este îndepărtată din acestea în procesul de rafinare. Unii dintre cei mai buni carbohidrați sunt:

orez brun.
Ovăzul.
Cereale integrale.
Toate alimentele bogate în fibre.

Glucidele simple, precum zaharurile, sunt dăunătoare organismului. Mai multe investigații, precum cea publicată în revista Frontiers in Bioscience, leagă consumul de acest tip de nutrienți cu creșterea incidenței bolilor complexe.

Grăsimile

Pentru mulți oameni poate fi contradictoriu faptul că li se recomandă să consume grăsimi. Motivul? Ideea că grăsimile sunt dăunătoare organismului a fost menținută de mult timp, Ceea ce nu este adevărat.