Nutrienți De ce introduceți semințele de cânepă în dieta dvs. zilnică
O COMOZITIE NUTRITIVA
Deși provin din planta de cânepă, le lipsește componentele toxice și constituie o comoară nutrițională. Au multe proteine și sunt bogate în fibre și minerale esențiale
De ceva timp, semințele au fost o tendință în rândul adepților alimentelor „sănătoase”, datorită paragonului beneficiilor nutriționale pe care le oferă. Printre acestea, cele realizate din cânepă, cunoscute și sub numele de semințe de cânepă, fac parte din acest grup extins de „superalimente”. Deși pentru mulți meseni sunt o noutate, adevărul este că în China și alte țări asiatice Au făcut parte din dieta obișnuită din timpuri imemoriale. Au recurs chiar la ele ca un remediu terapeutic, deoarece acest lucru este reflectat în unele tratate antice despre medicina chineză. Cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, acceptate pe scară largă în S.U.A, unde președintele Thomas Jefferson i-a îndemnat pe coloniștii care au locuit pe pământurile sale să semene aceste semințe pentru valoarea lor gastronomică.
După cum indică numele lor, provin din planta de cânepă, că este aceeași specie din care se extrage canabisul și marijuana, de unde și refuzul multor persoane de a-l include în dieta lor. Cu toate acestea, sunt total legale, le lipsesc componente toxice sau caniboli și reziduuri de THC-Delta-9-tetrahidrocanabinol-, componenta fundamentală a marijuanei. În plus, oferă proprietăți nesfârșite, deci nu există motive întemeiate pentru a le ostraciza.
Cu o mare moștenire nutrițională
După cum am avansat, semințele de cânepă au multe de spus în domeniul nutrițional. După cum sunt colectate de baza de date a Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite, acestea se remarcă prin conținut ridicat de proteine, deoarece furnizează 32,26 grame la 100 de grame de produs-adică 23% din compoziția sa-, depășind alte opțiuni proteice, cum ar fi semințele de in sau chia. Mai mult, au toți aminoacizii esențiali. Prin urmare, acestea reprezintă o alternativă excelentă pentru a satisface aceste nevoi, în special pentru cei care urmează diete vegane sau caută surse mai ușoare decât, de exemplu, carnea.
Conținutul său în fibră nici nu este neglijabil; de fapt, reprezintă 43% a compoziției sale. După cum se știe, această substanță este sătul și un adjuvant la reglementarea funcția intestinului, fiind ideal pentru persoanele care suferă de tulburări intestinale sau constipație. Conform Fundația Spaniolă a Inimii, fibra ne face să trăim mai mult și mai bine, deoarece „consumul său este asociat cu o reducere - între 24% și 56% la bărbați și între 34% și 59% la femei - a mortalității prin boli cardiovasculare, boli respiratorii și cancer.