Nutrienți Adulții nu trebuie să bea lapte și alte mituri false
îngrășând, are zahăr.
Ne lăsăm ghidați de modă, tot în dietă. Înlocuim alimentele obișnuite cu tendința „superalimentelor”
Consumul de lapte a scăzut în ultimii ani, în ciuda faptului că este principala sursă de calciu din dietă. Una dintre cauze sunt mesajele neștiințifice care spun că laptele îngrășare, crește colesterolul o nu este bună pentru adulți odată ce s-a încheiat alăptarea.
Boom-ul băuturilor vegetale și noile tendințe alimentare au făcut ca frigiderul nostru să pară din ce în ce mai mult ca un dulap. Ceea ce s-a purtat vara trecută nu mai este acum la modă și același lucru este valabil și pentru mâncare. Acum, ghidul este stabilit de „superalimente”, cum ar fi kale, quinoa sau chia. Toate foarte exotice. Unde pune laptele, un produs de bază care ne-a fost de când ne naștem? În sertarul „bătrânilor”. Eroare, pentru că, indiferent de câte moduri vin și pleacă, „laptele este unul dintre alimente mai complet care există la nivel de nutrienți ”, după cum a confirmat vicepreședintele Colegiului Nutriționiștilor din Madrid, Guillermo Rodriguez.
Puține alimente pot concura cu cantitatea și calitatea calciului care poate fi găsit în lapte
„Suntem singurele mamifere care continuă să bea lapte dincolo de perioada de lactatie, Este adevărat, (suntem și singurii care mănâncă alte alimente), dar nu există dovezi științifice care să spună că consumul de lapte la 20, 30 sau 40 de ani este rău pentru organism ”, subliniază acest nutriționist. Și mai mult ținând cont de cantitatea de substanțe nutritive pe care le furnizează și de beneficiile directe pentru sănătate. Pentru a numi câteva, influența sa directă asupra reducerea fracturilor osoase și în prevenirea osteoporozei, în special în cazul femeilor cu vârsta peste 50 de ani.
S-a mai spus că laptele te îngrașă. „Ca toate alimentele, pentru că ne dă calorii”, spune Rodríguez. Dar proporția de calorii pe care o oferă în raport cu cantitatea de nutrienți pe care o are este foarte pozitiv. Într-un pahar de lapte găsim hidrați, potasiu, fosfor, calciu - puține alimente pot concura cantitatea și calitatea calciului de lapte și o listă interesantă de vitamine, inclusiv A, B1, B3, B6, B12, C, D, E, H și K, potrivit raportului "Laptele ca vehicul pentru sănătatea populației'.