Numărul persoanelor obeze care consumă junk food crește în America Latină
Miercuri, 2 septembrie 2015
Vânzările de alimente procesate industrial, inclusiv fast-food și băuturi cu zahăr, au crescut constant în America Latină și contribuie la creșterea ratelor de obezitate în întreaga regiune, a raportat ieri Organizația Pan Americană a Sănătății/Organizația Mondială.
Noul raport „Alimente și băuturi ultraprocesate în America Latină: tendințe, efect asupra obezității și implicații pentru politicile publice” arată că între 2000 și 2013 vânzările pe cap de locuitor ale acestor alimente au crescut în America Latină, chiar și atunci când au scăzut în America Latină. Nord.
Agenția a declarat că această creștere este puternic legată de creșterea greutății corporale medii, ceea ce indică faptul că aceste produse sunt un motor important în creșterea ratelor de supraponderalitate și obezitate din regiune.
„Alimentele ultra-procesate și alimentele rapide reprezintă o parte din ce în ce mai mare din ceea ce mănâncă și bea oamenii în America Latină, cu rezultate foarte negative”, a declarat Enrique Jacoby, consilier pentru nutriție și activitate fizică la OPS/OMS.
Potrivit specialistului, aceste produse „nu sunt concepute pentru a satisface nevoile nutriționale ale oamenilor, ci pentru a fi păstrate pe rafturi pentru o lungă perioadă de timp și pentru a genera dorințe necontrolate ale consumatorilor”.
„Ei ajung să domine mecanismele înnăscute de control al poftei de mâncare și chiar dorința rațională de a nu mai mânca. Din acest motiv, sunt dublu dăunătoare: sunt aproape dependenți și acest lucru duce la o creștere a excesului de greutate și a obezității, în timp ce înlocuiește alimentele proaspete, care sunt baza unei diete naturale bogate în substanțe nutritive ", a explicat Jacoby.
Vânzările pe cap de locuitor de produse ultra-industrializate au crescut - în cei 13 ani prevăzuți în studiu - cu 27,7% în cele 13 țări examinate în regiune (Argentina, Bolivia, Brazilia, Chile, Columbia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Mexic, Peru, Republica Dominicană, Uruguay și Venezuela), în timp ce în America de Nord au scăzut cu 9,8%, potrivit raportului.