Nucile nu îngrășează 5 motive care alungă învelișul mitului

Demonizarea grăsimilor și percepția că un aliment este sănătos pe baza caloriilor pe care le oferă poate explica de ce li se atribuie capacitatea de a se îngrășa, dar știința susține consumul lor.

Nu. Nucile nu îngrașă în ciuda slabei reputații pe care au câștigat-o cei care au câștigat demonizează grăsimile indiferent de ce tip sunt. Este adevărat că este un aliment bogat în grăsimi polinesaturate, dar tocmai tipul acestui macronutrienți este potrivit pentru organism.

Poate că originea falsului mit despre nuci are legătură cu această concepție conform căreia grăsimile sunt dăunătoare indiferent de felul lor, dar și cu conceptul de calorii și acea tendință care evaluează dacă un aliment este sănătos sau nu pe baza conținutului său caloric, argument că, pe de altă parte, vine de la perle către industria alimentară pentru a vinde produse cu conținut scăzut de calorii care nu trebuie să fie exact benefice.

Mituri de dezmembrare: 5 motive pentru a mânca nuci

Astfel, nici toate grăsimile nu sunt rele, nici toate alimentele cu un anumit conținut caloric nu ar trebui alungate din dietă. Carlos Rios, nutriționist care susține mișcarea Realfooding, rupe o suliță în favoarea nucilor și își bazează argumentele pe dovezi științifice de la nuci "sunt asociate cu un control favorabil al greutății corporale prin mecanisme multiple".

---