Nucile îmbunătățesc sănătatea inimii - Fundación Española del Corazón

Diverse studii sugerează că consumul de nuci, în cadrul unei diete echilibrate, oferă beneficii pentru sănătate. Cercetările efectuate în Statele Unite asociază aportul său cu o scădere a prevalenței factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 și sindromul metabolic.

inimii

Nucile sunt bogate în grăsimi monoinsaturate și polinesaturate (care scad nivelul LDL sau colesterolului „rău”) și lipide din sânge. De asemenea, oferă fibre, proteine, vitamine (printre care se remarcă vitamina E, un puternic antioxidant), acid folic și minerale, precum și steroli vegetali, fitoestrogeni și alți fitonutrienți.

Beneficiile sale nutriționale și cardiovasculare au fost analizate de un număr mare de investigații precum cea publicată acum câteva luni în Jurnalul Colegiului American de Nutriție. Acest studiu a fost realizat de cercetători de la Universitatea de Stat din Louisiana, care au comparat înregistrările medicale ale 13.292 de bărbați și femei cu vârsta de 19 ani sau mai mult, care au participat la Studiul Național de Sănătate și Nutriție realizat în perioada 1999-2004. Autorii au comparat aceste date cu cantitatea de nuci cu coajă tare (migdale, nuci de Brazilia, macadamia, castane, alune, nuci, nuci de pin, fistic și nuci), pe care participanții au consumat-o într-o perioadă de 24 de ore. Rezultatele studiului au arătat că persoanele care au mâncat nuci au avut o scădere a indicelui de masă corporală, circumferința taliei și tensiunea arterială sistolică. De asemenea, au avut o greutate mai mică, o prevalență mai mică a celor patru factori de risc pentru sindromul metabolic: obezitate abdominală, hipertensiune arterială, niveluri scăzute de colesterol HDL și glucoză la post ridicată.