Nuci O mână de arahide pe zi este prea BuenaVida EL PA; S

Trei consecințe cumplite ale depășirii consumului de fructe uscate, ale căror beneficii pentru sănătate depind de măsură

este

„Nucile sunt ca niște capsule cu mulți nutrienți concentrați”, spune profesorul Jordi Salas-Salvadó, profesor de nutriție și bromatologie la Universitatea Rovira i Virgili (Tarragona) și cercetător la CIBER pentru obezitate și nutriție la Institutul Carlos III. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) le include printre alimentele recomandate „pentru o dietă sănătoasă”. Îmbunătățesc funcția inimii, sunt activi în lupta împotriva cancerului, reduc riscul de Alzheimer și, deși sunt prea calorici, în general, nu ne simțim niciodată rău dacă luăm o mână. Dar este el în stare să se stăpânească înainte de o geantă și să ia doar câteva?

La fel de cunoscut este reputația sa sănătoasă, precum și reputația de a crea dependență, iar majoritatea dintre noi nu sunt în stare să consume doar porția zilnică recomandată, adică o mână nesăbuită de nuci. Rația este slabă: potrivit dr. Alessandra Bordoni în La Repubblica, Profesor de știință alimentară la Universitatea din Bologna și specialist în nuci, aproximativ 23 de migdale, 26 alune, 20 de caju, 5 nuci, 25 de fistic sau, în cazul arahidelor, „maximum aproximativ 30 de grame (20 de unități) pe zi și nu în fiecare zi. „Dacă ne lăsăm purtați de impuls, putem lua până la 100 de grame (o pungă) dintr-o singură dată”, ceea ce reprezintă o treime din totalul caloriilor care trebuie ingerate într-o zi și că sunt transformate în 50 de grame de grăsime ", spune dr. Mar Mira, de la clinica Corporal M + C, care afirmă:" Alunele ne încurajează să repetăm ​​din cauza gustului lor. Le place practic toată lumea și este dificil să nu mai mâncăm odată ce am început ".

Dr. Paula Rosso, medic și nutriționist la Centrul Medical Lajo Plaza din Madrid, asigură că nu creează dependență, „dar fiind mici credem că, oricât am mânca, nu se va întâmpla nimic și ne durează prea mult până când Stop." Problema consumului excesiv este că există unele riscuri pentru sănătate. De asemenea, nu sunt toxice, deși mulți oameni sunt alergici la ele. „Alunele prăjite și sărate, cu și mai multă sare și grăsimi, întârzie senzația de plenitudine, provocând o nevoie urgentă de a consuma fără limite”, confirmă și Graciela Moreira, expertă în nutriție și gătit la PronoKal Group.