Nu subestimați mâncarea de casă, este bună pentru sănătatea dumneavoastră
MADRID, 7 iulie (EUROPA PRESS) -
Ca acasă nu mănânci nicăieri! Este unul dintre acele adevăruri universale pe care toată lumea le repetă ca o „mantra” atunci când, din obligație sau plăcere, petrecem multe zile departe de casă și trebuie să ieșim din restaurante sau mâncare pregătită pentru a ne umple stomacul.
Această afirmație capătă mai multă valoare atunci când, fără a subestima gustul mâncării din oală, vorbim despre sănătate. Și este că un nou studiu, publicat de cercetători nord-americani afirmă că persoanele care consumă adesea mese preparate acasă au mai puține șanse de a suferi diabet de tip 2 decât cele care consumă alimente de acest tip mai puțin frecvent.
La nivel internațional, în special în orașele mari, există o tendință crescândă pentru oameni de a mânca afară și acest lucru implică, în multe cazuri, un consum mai mare de fast-food, de exemplu. Medicii încep să fie îngrijorați când văd că acești oameni au o dietă bogată în alimente care furnizează energie, dar relativ săracă în nutrienți, ceea ce ar putea duce la creșterea în greutate, care, la rândul său, este asociată cu un risc crescut de diabet de tip 2.
În schimb, au existat puține cercetări de autoritate cu privire la rolul pe care îl pot juca mesele preparate acasă în modificarea riscurilor pe termen lung de a dezvolta diabet și/sau obezitate. Evaluarea faptului dacă alimentele de casă ar putea fi o strategie împotriva obezității și diabetului este obiectivul noilor cercetări epidemiologice realizate de Qi Sun, de la Școala de Sănătate Publică TH Chan de la Universitatea Harvard, din Boston, Statele Unite și colegii săi, publicată într-un număr special al revista „PLoS Medicine” privind prevenirea diabetului.