NU PIERDEȚI SĂNĂTATEA PIERDEȚI SĂNĂTATEA DIETE CU PROTEINE ÎNALTE ȘI Sistemul lor de consecințe ireversibile
Dietele bogate în proteine, deseori cunoscute drept diete cu conținut scăzut de carbohidrați, sunt la moda în zilele noastre și sunt foarte promovate. Din păcate, sunt, de asemenea, bogate în grăsimi și foarte periculoase.
Popularitatea planului de dietă Atkins și a altor cărți cu conținut ridicat de proteine este o dovadă că oamenii caută o modalitate rapidă și fără efort de a pierde în greutate fără a-și restrânge periculoasa relație amoroasă cu alimente nesănătoase și opulente.
Experții în diete bogate în proteine susțin că știu adevărul Și că toți ceilalți medici și oameni de știință greșesc.
Ei promovează ideea că dieta recomandată este sănătoasă. Îi determină pe adepții lor să creadă că există o conspirație la nivel mondial, incluzând peste 3.500 de studii științifice, implicând peste 15.000 de cercetători, care raportează o relație între consumul de carne, carne de pasăre, ouă și produse lactate cu boli de inimă, cancer, insuficiență renală, constipație, calculi biliari, diverticuloză și hemoroizi, doar pentru menționează câteva condiții.
Programul Atkins, precum și alți autori care pledează pentru planuri dietetice bogate în proteine, recomandă programe cu mult mai multe produse animale decât ceea ce este consumat de obicei de un american. De fapt, americanii consumă deja aproximativ 40% din caloriile lor din produse de origine animală și, ca urmare a unor astfel de modele de consum, am văzut o creștere tragică a ratei cancerului și a bolilor de inimă în ultimii 50 de ani.
Deoarece hrănirea produselor de origine animală este monitorizată în întreaga lume în fiecare populație, observăm că, pe măsură ce consumul lor crește, cresc și ratele de cancer și boli de inimă.
Acest plan vă recomandă să mâncați în primul rând produse animale bogate în grăsimi, bogate în proteine și fără fibre, în încercarea de a elimina carbohidrații din nutriția dumneavoastră în acest plan cu conținut scăzut de carbohidrați. Analizele meniurilor propuse arată că produsele de origine animală cuprind mai mult de 90% din culorile din această propunere.
Puteți pierde în greutate cu acest plan, dar vă veți deteriora sănătatea în același timp.
Sute de studii științifice au documentat relația dintre produsele de origine animală și diferitele tipuri de cancer. Deși ar fi incorect să spunem că alimentele de origine animală sunt singura cauză a cancerului, astăzi este clar că un consum mai mare al acestora, combinat cu un consum mai mic de produse proaspete, are cel mai puternic efect în creșterea riscului diferitelor tipuri de cancer. Dr. Atkins își convinge adepții că știe mai bine decât oamenii de știință din domeniul cercetării nutriționale, care declară că „consumul de carne este un factor important în etiologia cancerului uman”. (*Două)
Respectarea acestui plan poate duce la dublarea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer, în special a cancerelor sensibile la carne (* 3), cum ar fi cancerul epitelial al tractului respirator. (* 4) De exemplu, în ultimul studiu de referință, realizat de Institutul Național al Cancerului, cercetătorii au analizat cancerul pulmonar la nefumători, astfel încât fumatul nu ar fi o variabilă importantă. Ei au descoperit că riscul relativ de cancer pulmonar a fost mai mare de 6 ori la femeile cu o cincime dintre ele consumând cel mai mult grăsimi saturate, comparativ cu a cincea dintre ele consumând cel mai puțin. O notă este că cel mai ridicat nivel de grăsimi saturate care a arătat o creștere dramatic mai mare a cancerului în acest studiu a fost încă mult mai mic decât grăsimile saturate găsite într-un meniu tipic pentru plan.
Și încă un alt studiu, publicat recent în Arhivele de Medicină Internă din februarie 2003, a monitorizat obiceiurile alimentare de peste 76.000 de femei, iar din nou carnea a fost legată de cancerul de colon. (continuă mai jos)
Nu numai că propunerea Atkins este incredibil de bogată în grăsimi saturate. Mai degrabă, meniurile lor interzic sau restricționează alimentele despre care se știe că oferă o protecție puternică împotriva cancerului. Chiar și meniurile lor cele mai permisive, presupuse pentru întreținere, sunt periculos de scăzute în aceste alimente anti-cancer. În noua sa carte, precum și în cele anterioare, el prezintă acest tipar dietetic periculos. Adepții săi adoptă un model dietetic complet opus celor recomandate de cercetătorii de vârf care studiază relația dintre dietă și cancer în lume astăzi. (* 5)
Mai exact, excluderea fructelor în sine este un creator semnificativ al cancerului. Cancerele de stomac și esofag sunt legate de populațiile care nu consumă suficient fruct. și cancerele de prostată cu aport scăzut de fructe. (* 7) Spre surprinderea multor cercetători, consumul de fructe prezintă o puternică asociere doză-răspuns cu mortalitate redusă din atacuri de cord, cancer și toate cauzele de deces. (* 8) Există, de asemenea, o consistență spectaculoasă în diferite studii științifice care arată o reducere a incidenței cancerului colorectal și al stomacului cu consumul de cereale integrale (cereale integrale). (* 9) Cancerul de colon este puternic asociat cu consumul de produse de origine animală. (* 10) Și acești cercetători au concluzionat că nivelul variabil al cancerului de colon la populația cu incidență scăzută comparativ cu populația cu incidență ridicată nu poate fi explicat prin factori de protecție precum fibrele, vitaminele și mineralele; mai degrabă, este influențată aproape în totalitate de consumul de produse de origine animală și grăsimi.
Meniurile acestei diete au în medie 60-75% din caloriile lor din grăsimi și chiar și în cele mai permisive meniuri, o cantitate neglijabilă de fructe. Există numeroase modalități de a slăbi. Cu toate acestea, oricât de eficiente ar părea, unele pur și simplu nu sunt în siguranță. Nu putem susține fumatul de țigări sau pufnirea cocainei pur și simplu pentru că pot fi eficiente în promovarea pierderii în greutate. Promovarea unui program de slăbire bazat pe restricții severe de carbohidrați este iresponsabilă. Puteți plăti un preț substanțial - propria viață.
Revoluția bolilor de inimă
Acest plan, pe lângă creșterea semnificativă a riscului de a dezvolta cancer în anii următori, are și alte efecte secundare potențiale.
Studiul Westman, sponsorizat de Atkins Center (cu un acord de finanțare pe termen lung) și descris pentru mass-media de el însuși și de purtătorul de cuvânt al acestuia, este un alt exemplu al modului în care banii cumpără influență în detrimentul publicului naiv. Acest studiu pe termen scurt a arătat un nivel moderat de pierdere în greutate pentru aproximativ 80% din participanții inițiali și o reducere medie cu 10 mg/dl (sau 5%) a nivelului de colesterol LDL (rău). (* 11) A fost anunțat presei ca dovadă că spectacolul era sigur pentru inimă.