Nu mâncați fără pofta de mâncare! 11 factori cheie
Actualizat 5 martie 2019, 09:31
Avem mecanisme de control pentru a regla foamea, satisfacția și sațietatea. Este important să știi cum să interpretezi bine semnalele corpului.
Mâncarea este esențială pentru viață, De aceea organismul a dezvoltat mecanisme speciale pentru a se asigura cu energia și substanțele nutritive necesare.
Controlul a ceea ce mâncăm este integrat într-un ansamblu de sisteme organice care transmit semnale de natură diferită hipotalamusul, situat la baza creierului, care acționează ca un „turn de control”.
În interiorul hipotalamusului există cinci nuclee interconectate care intervin în reglarea poftei de mâncare și care primesc semnale de la corp cu origini diferite, unele inhibând și altele stimulând apetitul.
Învață să asculți semnalele înainte de a mânca
Comportamentul alimentar se manifestă prin episoade de aport discontinuu care alternează momente de foame și sațietate:
- Foame. Nevoia de a mânca alimente apare atunci când sunt generate diferite semnale, cum ar fi scăderea glicemiei sau creșterea secreției hormonale.
- Sațietate. Apare în timpul ingestiei datorită efectului cumulativ al semnalelor inhibitoare induse de intrarea alimentelor.
Mecanismul sațietății este structurat într-un răspuns dublu:
- Iniţială. Răspuns pe termen scurt, care te determină să nu mai mănânci.
- Final. Răspuns pe termen mai lung, care permite așteptarea până la următoarea administrare. Semnalele diferite care contribuie la durata și intensitatea sațietății constituie „cascada de sațietate”.
Avem nevoie de 5 mese pe zi? Nu este atât de clar
Importanța aspectelor emoționale
Mecanismele care reglementează ingestia încearcă să regleze senzațiile de foamea și sațietatea la semnalele pe care organismul le emite pe baza rezervelor disponibile. Acest sistem este legat de mecanisme pe care aspectele emoționale joacă un rol decisiv.
comportament alimentar generează o satisfacție senzorială care activează sistemul de recompensare al creierului. În timp ce există interacțiuni între semnalele de recompensă și mecanismele de control metabolic, decizia de a mânca depinde de alegerea personală care poate duce la dezechilibre alimentare.