Dietele suplimentate cu nuci reduc colesterolul

Consumul de nuci este limitată de mulți ani datorită densității sale ridicate de energie. Cu toate acestea, în ultimele decenii, rezultatele unor importante studii de intervenție nutrițională au sugerat că, în ciuda conținutului ridicat de grăsimi, nucile nu afectează negativ greutatea corporală și pot exercita chiar efecte benefice asupra diferiților factori de risc cardiovascular, cum ar fi rezistența la insulină, inflamația, tensiunea arterială, sau chiar profil lipidic.

Compoziția nutrițională a nucilor diferă foarte mult de la un tip la altul. nuci, de exemplu, acestea sunt bogate în special în acizi grași α-linolenici și linoleici. S-a emis ipoteza că această compoziție nutrițională unică a nucilor poate fi responsabilă pentru scăderea concentrațiilor totale de colesterol și trigliceride observate în diferite studii nutriționale. Deși există mai multe studii care au evaluat efectele consumului de nucă asupra profilului lipidic (colesterol total, colesterol rău cunoscut sub numele de LDL, colesterol bun cunoscut sub numele de HDl și trigliceride) există controverse în acest sens. Un studiu din 2009 a concluzionat că dietele suplimentate cu nuci reduc colesterolul LDL în comparație cu alte diete.

Datorită discrepanțelor observate între studii și luând în considerare faptul că din 2009 au fost publicate peste 10 articole științifice noi în acest sens, cercetătorii din CIBEROBN din Universitatea Rovira i Virgili, în colaborare cu Universitatea Harvard, Au fost crescuți actualizați meta-analiza anului 2009 cu obiectivul evaluării efectelor dietelor îmbogățite în nuci asupra profil lipidic și un tip de proteină care transportă lipidele în sânge, cunoscut sub numele de apolipoproteine. În plus, au mers mai departe și, de asemenea, au evaluat efectele sale asupra greutate corporala si altii factori de risc cardiovascular.

---