Nu, dieta vegetariană nu este întotdeauna mai sănătoasă
A face greșeala de a înlocui carnea cu produse procesate crește riscul cardiovascular în loc să o reducă.
Eliminarea sau reducerea cărnii din dietă nu este întotdeauna atât de sănătoasă pe cât se crede adesea. În ciuda faptului că dietele vegetariene sau vegane și chiar așa-numita dietă „pe jumătate vegetariană” au fost legate în diferite studii cu un îmbunătățirea stării generale de sănătate pentru că au o calitate nutrițională superioară, Nu este întotdeauna așa.
Știri conexe
Cel puțin, asta asigură un studiu recent publicat în Jurnalul Colegiului American de Cardilogie, în care s-a ajuns la concluzia că mulți indivizi care desfășoară diete vegetariene sau vegane consumă un excesul de alimente procesate precum băuturi sau chipsuri zaharoase.
Dieta vegetariană nu este întotdeauna mai sănătoasă
De fapt, conform acestei lucrări, multe persoane cu acest tip de dietă sunt mai predispuse dezvoltarea bolilor cardiovasculare sau moartea prematură decât acei indivizi care mănâncă carne, dar evită alimentele procesate.
Trebuie remarcat faptul că, în general, studiile anterioare au arătat că majoritatea persoanelor vegane sau vegetariene au o sănătate cardiovasculară mai bună decât cei care nu consumă acest tip de dietă. Cu toate acestea, aceste lucrări au avut tendința de a grupa toate dietele pe bază de plante în același grup, fără a lua în calcul calitatea alimentelor consumate, și fără a diferenția dacă au existat sau nu alimente procesate.
În calitate de autor principal al studiului Ambika Satija, coleg postdoctoral la Universitatea Harvard, există anumite alimente de origine vegetală precum bauturi zaharoase că au fost legate de o sănătate cardiovasculară mai proastă de obicei.
Studiul
Pentru a ajunge la aceste concluzii, Satka și colegii săi s-au folosit date de la 73.000 de femei din Studiul de sănătate al asistentei medicale, 92.329 de femei din Studiul de sănătate al asistentei medicale 2 și 43.259 de bărbați din cadrul studiului de urmărire al profesioniștilor din domeniul sănătății. În aceste studii, participanții au fost întrebați, la fiecare doi până la patru ani, ce au mâncat și în ce cantitate.