NU depozitați NICIODATĂ ceapa la frigider HuffPost

Deși există multe virtuți pe care le-am putea lăuda de la frigidere, există anumite alimente care nu ar trebui păstrate în interior.

Frigiderul poate, de exemplu, să deshidrateze pâinea, să înmoaie cartofii și să întărească mierea. Și, credeți sau nu, această regulă se aplică și cepei, care pot rămâne bune până la treizeci de zile dacă le păstrați în condițiile potrivite (într-un loc întunecat, răcoros și uscat, dar nu în frigider).

Iar motivul este acesta: atunci când o ceapă este răcită, atmosfera rece și umedă din frigider transformă amidonul în glucoză (la fel ca cartofii), iar ceapa tind să capete o textură mai moale sau moale mult mai repede. În plus, după cum probabil știți deja, acestea pătrund în frigider și fac ca totul din interior să miroasă sau să aibă gust de ceapă.

Deci, în loc să fie în frigider, ceea ce ar trebui să facem este să păstrăm ceapa, roșie sau albă, în aceeași plasă în care au venit. Dacă preferați, îl puteți pune și într-un castron într-un loc răcoros, uscat și aerisit din cămară. Departamentul de Agricultură al Statelor Unite recomandă păstrarea acestora la o temperatură cuprinsă între 7 și 10 ° C (chiar deasupra nivelului de refrigerare), dar dacă nu puteți găsi un loc atât de răcoros, păstrați-le la temperatura camerei. Și un alt lucru, nu păstrați ceapa într-o pungă de plastic, deoarece au nevoie de aer pentru a respira. De asemenea, asigurați-vă că le păstrați separate de cartofi, deoarece cartofii generează umiditate care poate accelera descompunerea cepei.

---